KookJij

Recept

« Terug naar recepten

Pittige Indische runderstoofschotel

Een heerlijk pittige indische runderstoofschotel recept uit de oosterse keuken wat echt de moeite waard is om uit te proberen.
Recept van:
Bereidingstijd: 150 min
Personen: 4 personen
Categorieën:
  1. > Hoofdgerechten - Stoofschotels
Bevat per éénpersoons portie:
Waardering:
Herkomst: Indonesie
Keuken: Oosterse
Bron: Uit de familie van mijn vriend Jiri
Kan worden ingevroren: Ja
Geplaatst op:

Bereiding

Hoe Pittige Indische runderstoofschotel te bereiden

Meng de vleesblokjes met peper, zout en djahe onder elkaar en laat een kwartiertje intrekken.

Smelt de boter en bak hierin de vleesblokjes rondom bruin. Bak dan de sjalotjes, knoflook, peper en gemberwortel een minuutje mee en doe de djeroek of laurier erbij. Blus af met de ketjap en bouillon en breng dit aan de kook. Zet het vuur lager en laat het vlees 2,5uur stoven, roer af en toe door. Meng dan de kokosmelk erdoor, strooi er de bladselderij en uitjes over en roer nog een keer goed door. De stoof kan nu geserveerd worden, Selamet Makan!

Reageer op dit recept


Maak favoriet

Print dit recept
Waardeer dit recept
Uw bericht mag nog karakters bevatten

Reacties op dit recept

Tanja

Tanja zegt:
Het is een stevig vleesgerecht, daar kan een stevig en kruidige groente erbij doen. Bv Toemis Pollong Oedang Mmmmmm Witte rijst erbij, lijkt me heerlijk :-)
Leonie Hienekamp

Leonie Hienekamp zegt:
Met witte rijst en snijbonen...jammie, ga het zeker maken, heerlijk.
Erwin

Erwin zegt:
Idd Gea, gestoofde spercieboontjes zijn hier heel lekker bij, maar ook bv snijboontjes of kouseband. En voor Jennypiet: wij frituren die zelf maar je kunt ze ook gerust uit een zak nemen, wel liefst van de toko, die zijn het lekkerste!
gea

gea zegt:
Jenny, ik eet bij dit soort gerechten graag nog wat komkommer; maar het ligt echt vaak aan je eigen smaak; (sajoer)sperzieboontjes past hier ook erg goed bij. Maar wellicht heeft Erwin nog heel andere combinaties in z'n hoofd :)
vandecasteele denise

vandecasteele denise zegt:
Deze week uitproberen, kan niet slecht zijn. In porties in de vriezer, altijd iets in huis.
jennypiet

jennypiet zegt:
Welk groenten kunnen erbij gemaakt worden...???
gea

gea zegt:
Mmmmm: en stoofschotel én pittig!!! Echt iets voor mij. Dank je wel voor dit recept; gaat bij m'n favorieten!:p:p:p
jennypiet

jennypiet zegt:
Gefruite uitjes? Uien, die je zelf bakt...? Of zo'n pakje kant en klaar...???
derbyke

derbyke zegt:
Hallo Erwin, het zal zeker en vast lekker zijn. Stoofpotjes worden hier regelmatig klaargemaakt. Groetjes van ons 3tjes
:);):p
Erwin

Erwin zegt:
Goeiemiddag Derbyke, dank je wel voor je leuke reactie en ik hoop dat het je lekker vind!
derbyke

derbyke zegt:
Heerlijk stoofpotje ;-)