Pittig gestoofde kip uit Brazilie: Pollo Piccante

Avondeten & hoofdgerechten Stoofschotels

Recept van 12 reacties · 15 keer bewaard★★★★★ 4.8 (5)
Maak favoriet 15Volg deze kok
Delen: Pinterest
Pittig gestoofde kip uit Brazilie: Pollo Piccante, AI-gegenereerde illustratie

Pittig gestoofde kip uit Brazilie: Pollo Piccante is een gerecht uit de Amerikaanse keuken. Je maakt het in ongeveer 60 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: kipfilets, sjalotjes en knoflook.

  • Bereidingstijd 60 minuten
  • Aantal personen 4
  • Moeilijkheid Gemiddeld
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎

Misschien ook lekker

Barreado – Braziliaanse Stoofpot uit de Slow Cooker Barreado – Braziliaanse Stoofpot uit de Slow Cooker Argentijnse Kip Chimichurry (pittig maar lekker!) Argentijnse Kip Chimichurry (pittig maar lekker!) Canja de galinha, kippensoep met rijst + groenten Canja de galinha, kippensoep met rijst + groenten Argentijnse stoofvleesschotel Argentijnse stoofvleesschotel Stofoe Kow Metie (Surinaams gestoofd rundvlees) Stofoe Kow Metie (Surinaams gestoofd rundvlees) Braziliaanse runderstoofpot Braziliaanse runderstoofpot Cacik = Yogurt mint ,knoflook Cacik = Yogurt mint ,knoflook Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto

Pittig gestoofde kip uit Brazilie: Pollo Piccante is een echte aanrader voor aan tafel. Kipfilets en sjalotjes spelen hier de hoofdrol. Klaar in een uur, goed voor 4 personen. Lees snel verder en ontdek hoe eenvoudig het is.

Ingrediënten

  • 4 kipfilets, in niet te kleine stukken gesneden
  • 2 sjalotjes, gesnipperd
  • 1 Jalapenopeper of Spaanse peper, in ringetjes
  • 1 bolletje knoflook (ca 12 teentjes), schoongemaakt en de teentjes over de lengte gehalveerd
  • 4 el bloem
  • 5 el cajunkruiden
  • 6 el olijfolie
  • 1 blikje tomatenpuree
  • 4 dl kippenbouillon, van 1 tablet
  • 1 el djinten
  • 1 blik tomatenblokjes
  • fijngesneden peterselie

Bereidingswijze

  1. Marineeer de kipfilet minimaal 30 minuten (liever langer) met de bloem, cajunkruiden en 4 el olijfolie.
  2. Breng de kippenbouillon tegen de kook aan en blancheer hier de kipblokjes een half minuutje in, haal ze eruit maar bewaar de bouillon voor zometeen.
  3. Verwarm de rest vam de olijfolie in de stoofpan en bak de kipblokken rondom goudbruin aan. Voeg de sjalotjes, knoflook, peper, djinten en tomatenpuree toe en stoof die eventjes mee aan. Blus het af met de bouillon en tomatenblokjes met sap en breng tegen de kook. Laat op heel laag vuur 2 uur stoven, de kip is dan zo zacht dat je bijna niet meer hoeft te kauwen :)
  4. Bind evt de saus ietsje bij als het nodig is, strooi er wat peterselie over en dan lekker aan tafel. Eet smakelijk!!

Bron: Braziliaans eetcafe Carioca, in betere tijden...

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Pittig gestoofde kip uit Brazilie: Pollo Piccante?

Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Pittig gestoofde kip uit Brazilie: Pollo Piccante te maken?

Reken op ongeveer 60 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Pittig gestoofde kip uit Brazilie: Pollo Piccante?

Pittig gestoofde kip uit Brazilie: Pollo Piccante hoort bij de Amerikaanse keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

12 reacties

  2. Hallo Erwin, fijn om te lezen de eerste goede tip is al gelukt op je Pittige kip-uienhachee uit Indonesie ;)De aanhouder wint hé :);):p

  3. Hoi Derbyke, ik ben er volop mee aan de slag aan het gaan dankzij goede tips, en het zal me potverdorie gaan lukken ;):D

  4. Erwin, oh fijn, kunnen we een foto verwachten zou toch fijn zijn 😉

  6. Lijkt me erg lekker. Ik zal het gauw proberen. :);):)

  8. Haha;):p Had al zo’n vaag vermoeden, maar dank voor de uitleg;):D

  9. Als je de kip op deze manier (in het kruiden’jasje’) blancheert blijft ze supersappig tijdens het stoven. Als je het probeert weet je meteen wat ik bedoel, nieuwsgierig Aagje 😉

  10. Ik ben even nieuwsgierig;)
    Waarom blancheer je de kip eerst alvorens ze te bakken?
    Groetjes,
    Anna.

  12. Lekker! Daar past mijn zoetzure pompoen uitstekend bij, denk ik zo;):D

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).