Stofoe Kow Metie (Surinaams gestoofd rundvlees) is een gerecht uit de Amerikaanse keuken. Je maakt het in ongeveer 150 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: riblappen, grote uien en tenen knoflook.
- Bereidingstijd 150 minuten
- Aantal personen 4
- Moeilijkheid Gemiddeld
- Keuken Amerikaanse
- Herkomst Suriname
Misschien ook lekker
Stofoe Kow Metie (Surinaams gestoofd rundvlees) is een echte aanrader voor aan tafel. De combinatie van riblappen, uien en tenen knoflook maakt het verschil. Klaar in ongeveer 2,5 uur, goed voor 4 personen. Pak je pannen erbij en ga aan de slag.
Ingrediënten
- 500 gr riblappen, in blokjes gesneden
- (versgemalen) peper, zout en nootmuskaat
- 100 gr boter
- 2 grote uien, gesnipperd
- 3 tenen knoflook, gesnipperd
- 1 Spaanse peper (of Madam Jeannet, maar die is heeel pittig), in ringetjes
- 3 vleestomaten, in schijfjes
- 4 blaadjes laurier
- 1 el bruine basterdsuiker
- 6 dl runderbouillon, van 2 blokjes
- maizena
- bladselderij, fijngesneden
Bereidingswijze
- Bestrooi de blokjes vlees met peper, zout en nootmuskaat, laat dit even intrekken.
- Smelt de boter en bak hierin het vlees rondom bruin. Doe er de uien, knoflook, peper, tomaten, laurier en suiker bij en bak die even mee. Giet er de bouillon op en breng dit tegen de kook aan, laat dan 3 uur op laag vuur stoven tot het vlees botergaar is en de uien en tomaten zo goed als opgelost zijn in de saus. Bind de saus als het nodig mocht zijn met wat in water opgeloste maizena en strooi er royaal fijngesneden selderij over. Eet smakelijk!
Bron: Mijn vriendje Jiri
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Stofoe Kow Metie (Surinaams gestoofd rundvlees)?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Stofoe Kow Metie (Surinaams gestoofd rundvlees) te maken?
Reken op ongeveer 150 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Stofoe Kow Metie (Surinaams gestoofd rundvlees)?
Stofoe Kow Metie (Surinaams gestoofd rundvlees) hoort bij de Amerikaanse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
ik ben het nu aan het maken, het ruikt hier al heerlijk, ik ben zeer benieuwd, ik verwacht een heerlijk stoofpotje.
Lijkt min lekker
Bereidingstijd 150 min klopt niet als je al 3 uur moet stoven. Ik ben er nu mee bezig maar ziet er smakelijk uit, ik wil het serveren met witte rijst.
Superlekker recept!
Vandaag geprobeerd!
Het was HEERLIJK.
Dank je.
Goeiemiddag Anna, dank je wel voor je enthousiaste reactie! Laat het je goed smaken en vriendelijke groetjes, Erwin
Dat lijkt me een heerlijke stoofpot! Ga deze zeker binnenkort maken, en dan in de Tajine:D;) Dat wordt smullen:D:D