Pilaurijst uit Zanzibar

Avondeten & hoofdgerechten Bijgerechten Rijst

Recept van WilmieVertrouwde kok
Maak favoriet 0
Delen: Pinterest
  • Pilaurijst uit Zanzibar
  • Pilaurijst uit Zanzibar
  • Pilaurijst uit Zanzibar
1 / 3

Pilaurijst uit Zanzibar is een gerecht uit de Afrikaanse keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: witte rijst, olie om in te bakken en uien.

  • Bereidingstijd 20 minuten
  • Aantal personen 4
  • Moeilijkheid Gemiddeld
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★

Misschien ook lekker

Olijventapenade II Olijventapenade II Courgetten goed gevuld Courgetten goed gevuld Kokosrijst met mango Kokosrijst met mango Pakistaanse curry met rijst Pakistaanse curry met rijst Turkse gehaktballetjes met saffraanrijst Turkse gehaktballetjes met saffraanrijst Konijn met gekonfijte citroen uit de Tajine Konijn met gekonfijte citroen uit de Tajine Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Pogaça = broodjes (Gevulde) Pogaça = broodjes (Gevulde)

Als je 300-400 gram garnalen, kip of vlees toevoegt, wordt het een maaltijdschotel.

Ingrediënten

  • 400 gram witte rijst (ik heb Basmati gebruikt)
  • olie om in te bakken
  • 2 uien, fijngesneden
  • 2 teentjes knoflook, gehakt
  • 1 el garam masala
  • 100 gram cashewnoten
  • 40 gram rozijnen
  • 1 groentebouillonblok
  • 1 blik kokosmelk (400 ml)
  • theelepel zout

Bereidingswijze

  1. Week de rijst ongeveer 30 minuten in water en giet het daarna af.
  2. Verwarm olie in een pan en fruit hierin de uien.
  3. Voeg de knoflook, garam masala, cashewnoten en rozijnen toe en laat dit kruidenmengsel nog 5 minuten meebakken.
  4. Voeg het bouillonblokje en de kokosmelk toe en laat het even meebakken.
  5. Voeg de rijst toe en laat ook deze even meebakken. Doe er na een paar minuten 400 ml kokend water en een theelepel zout bij en laat de rijst 5 minuten zonder deksel koken.
  6. Zet het vuur laag, dek de pan af en laat de rijst gaar worden.
  7. Roer regelmatig door de rijst anders plakt alles aan de bodem van de pan vast.

Als je 300-400 gram garnalen, kip of vlees toevoegt, wordt het een maaltijdschotel.

Bron: De smaak van Zanzibar (beetje aangepast en in eigen keuken gemaakt)

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Pilaurijst uit Zanzibar?

Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Pilaurijst uit Zanzibar te maken?

Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Pilaurijst uit Zanzibar?

Pilaurijst uit Zanzibar hoort bij de Afrikaanse keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).