caribische kipsate is een gerecht uit de Afrikaanse keuken. Je maakt het in ongeveer 60 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: arachideolie, ui fijngehakt en tomaten ontveld.
- Bereidingstijd 60 minuten
- Aantal personen 4
- Moeilijkheid Pittig
- Keuken Afrikaanse
- Herkomst Afrika
Caribische kipsate brengt een vleugje van de Afrikaanse keuken op je bord. Alles draait om arachideolie en ui. Klaar in een uur, goed voor 4 personen. Benieuwd hoe je het maakt? Je leest het hieronder stap voor stap.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 300 gr. kipfilet in reepjes
- 225 gr, rijst
- 2 el arachideolie
- 1el boter
- 1 ui fijngehakt
- 2 tomaten ontveld, zonder pitjes in reepjes
- 1 spaanse peper in plakjes (met pitjes voor extra pittig)
- 4 el pindakaas
- 4,5 dl kippenbouilon
- citroensap
- zout, zwarte peper
- paartjes citroen en peterselie voor garnering
- voor de marinade
- 1 el zonnebloemolie
- 1-2 teentjes knoflook, geperst
- 1tl verse tijm, fijngehakt
- 1,5 el kerriepoeder
- sap van halve citroen
Benodigdheden
- Oven
Bereidingswijze
- meng alle ingrediënten voor de marinade en meng de kip erdoor, afdekken en 2-3 uur in de koelkast
- - rijst koken en afgieten (volgens gebruiksaanwijzing pak)
- - in een ingevette stoofpan scheppen
- - oven voorverwarmen op 180 gr.
- - 1 el olie en boter in pan verhitten en de kip hierin bakken in 4-5 min
- - kip op bord leggen en ui in de pan fruiten 5-6 min
- - voeg de tomaten en Spaanse peper toe en bak op laag vuur 3-4 min.
- - haal pan van het vuur
- - roer de pindakaas door de bouillon en giet alles door het tomaten- mengsel
- - voeg kip , citroensap, peper en zout naar smaak toe
- - schep het mengsel op de rijst in de stoofpan
- - dek de stoofpan af en bak het gerecht 15 - 20 min. in de oven
- - roer de rijst en het kipmengsel door elkaar
- - garneer met partjes citroen en peterselie
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is caribische kipsate?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om caribische kipsate te maken?
Reken op ongeveer 60 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt caribische kipsate?
caribische kipsate hoort bij de Afrikaanse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
hallo josianne,
Ik heb dit gerecht uit geprobeerd,het leek me erg lekker. Jammer genoeg vonden wij er allemaal niet zoveel aan, het smaakt bijna alleen maar naar pindakaas en de rijst wordt te gaar. misschien heb ik wel iets verkeerd gedaan hoor. de gemarineerde kip alleen vonden we wel lekker dus die gaan we wel nog vaker maken.
Groetjes ineke:?