Pikante kip in soja-limoensaus (Ayam Tempra) is een gerecht uit de Oosterse keuken. Je maakt het in ongeveer 55 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: verse kip of 1 kg kipdelen, grote verse rode chilipepers en eetl.
Misschien ook lekker
Roerbakmie met shii-take en broccoli
Geroerbakte kip met asperges, lente ui, taugé en champignons
Indonesische kip in pindasaus
Thaise groene curry met kip (Kaeng Khiao Wan Kai) van Krata Thai
Thaise groenten met kip uit de wok
Rode kipcurry met (spits)kool en champignons
Canapés met mozzarella, tomaat en pesto
Pogaça = broodjes (Gevulde)
Zin in iets uit de Oosterse keuken? Met Pikante kip in soja-limoensaus (Ayam Tempra) haal je die smaken zó bij jou thuis. Verse kip, rode en verse rode spelen hier de hoofdrol. Lees snel verder en ontdek hoe eenvoudig het is.
Ingrediënten
- 1 verse kip (ca. 1,5 kg) of 1 kg kipdelen
- 60 ml. plantaardige olie
- 4 middelgrote rode of gewone uien, in ringen
- 2-3 grote verse rode chilipepers, desgewenst zaadjes verwijderd, in ringen
- 2 eetl. suiker
- 85 ml. dikke sojasaus
- 85 ml. limoen- of citroensap
- 250 ml. water
- 1 tl. zout
Benodigdheden
- Wok
Bereidingswijze
- Als je een hele kip gebruikt, hak deze met een hakmes in 8-10 stukken.
- De wok 30 sec. verhitten, vervolgens de olie toevoegen en verhitten. Uien en chilipepers op een laag tot middelhoog vuur ongeveer 2 min. bakken.
- De kipdelen toevoegen en ongeveer 10 min. rondom bruin bakken. Dan met de suiker bestrooien en nog 1 min. bakken.
- De sojasaus, het limoensap, water en het zout bij het vlees voegen. 20-30 min. zonder deksel op de wok zachtjes laten doorkoken tot de kip mals is en de saus is ingedikt.
Voedingswaarde
| Energie | 480 kcal |
|---|---|
| Eiwitten | 36 g |
| Vetten | 31 g |
| Koolhydraten | 13 g |
Bron: Asian Cooking Made Easy
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Pikante kip in soja-limoensaus (Ayam Tempra)?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Pikante kip in soja-limoensaus (Ayam Tempra) te maken?
Reken op ongeveer 55 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Pikante kip in soja-limoensaus (Ayam Tempra)?
Pikante kip in soja-limoensaus (Ayam Tempra) hoort bij de Oosterse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Dank je wel ik ga het maken, lijkt mij erg lekker. Grt Wim
Als je van pittig houdt,is het geen probleem,maar je kan het temperen door de zaadjes er uit te laten.
Is het nog te pittig.. zorg dan dat je veel krupuk en/of komkommer op tafel hebt staan;daar “blus”je de binnenbrand mee! Drink geen water,want dat verergerd alleen maar.:p
Wordt het niet te heet met drie cilipepers??