Pijpmacaroni met Gehakt- Kaas- Tomatensaus is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 90 minuten, genoeg voor 6 personen. Belangrijkste ingrediënten: pijpmacaroni, sjalotten en knoflook.
Verdeel de macaroni over de borden en strooi daarover wat koriander blad.
Ingrediënten
Voor
6
personen
- 500 gram pijpmacaroni
- 4 eetlepels olijfolie
- 6 sjalotten, gesnipperd
- 4 teentjes knoflook, gesnipperd
- 500 gram mager rundergehakt
- 1500 cc spaghettisaus (bv. Marinara saus)
- 500 gram ricotta
- 250 gram mozzarella kaas, klein gemaakt
- 1 ei,geklutst
- 3 cc nootmuskaat
- 100 cc slagroom
- 250 gram geraspte Parmezaanse kaas
- bosje koriander, gesnipperd
Benodigdheden
- Oven
- Blender
Bereidingswijze
- 1).Kook de macaroni al dente en spoel onder koud water na het afgieten. Verdeel in 2 porties.
- 2).Doe de ricotta in de blender met het ei, de room, de mozzarella en de nootmuskaat en roer daardoor de helft van de macaroni.
- 3).Bak de ui en knoflook aan in de hete olijfolie tot de ui is zacht geworden.
- 4).Doe het gehakt er bij, rul het en bak het enigszins bruin en verzuim niet te roeren.
- 5).Doe daar de spaghettisaus bij, breng dit aan de kook en laat het 15 minuten pruttelen. Laat dit enigszins afkoelen.
- 6).Werk de helft van de tomatensaus door de tweede helft van de macaroni en zet de andere helft van de tomatensaus even apart.
- 7).Doe de helft van de overgebleven tomaten-gehaktsaus in de ovenschotel. Doe daar boven op de macaroni-ricotta-mix. Daar weer boven op de macaroni-tomaten-gehakt-mix en dan afdekken met de rest van de tomaten-gehakt-mix.
- 8).Strooi hierover de 250 gram geraspte Parmezaanse kaas en zet het geheel in de oven die op 180 graden Celsius staat. Laat dit 30 minuten bakken.
- 9).Haal uit de oven.
Verdeel de macaroni over de borden en strooi daarover wat koriander blad.
Bron: Italiaanse vrienden
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Pijpmacaroni met Gehakt- Kaas- Tomatensaus?
Dit recept is voor 6 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Pijpmacaroni met Gehakt- Kaas- Tomatensaus te maken?
Reken op ongeveer 90 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Pijpmacaroni met Gehakt- Kaas- Tomatensaus?
Pijpmacaroni met Gehakt- Kaas- Tomatensaus hoort bij de Europese keuken.
Ik ga dit vanavond maken. 🙂
Heel graag gedaan!:D
Veel plezier er mee en een fijn weekend:D
Anna,De postbode heeft zojuist een pakje bezorgd met de spulletjes.Bedankt voor de extra balpoints.
Jan A.
M.Alink-Kruithof,
Nee hoor, de macaroni gaat niet in de blender. Wel de ricotta, mozzarella, ei,room, nootmuscaat. Dat wordt dan gemengd met de ene helft van de macaroni.
Jan A.
Moet de helft van de macaroni ook in de blender ?