Pijpmacaroni met Gehakt- Kaas- Tomatensaus

Bereidingswijze

1. 1).Kook de macaroni al dente en spoel onder koud water na het afgieten. Verdeel in 2 porties.
2. 2).Doe de ricotta in de blender met het ei, de room, de mozzarella en de nootmuskaat en roer daardoor de helft van de macaroni.
3. 3).Bak de ui en knoflook aan in de hete olijfolie tot de ui is zacht geworden.
4. 4).Doe het gehakt er bij, rul het en bak het enigszins bruin en verzuim niet te roeren.
5. 5).Doe daar de spaghettisaus bij, breng dit aan de kook en laat het 15 minuten pruttelen. Laat dit enigszins afkoelen.
6. 6).Werk de helft van de tomatensaus door de tweede helft van de macaroni en zet de andere helft van de tomatensaus even apart.
7. 7).Doe de helft van de overgebleven tomaten-gehaktsaus in de ovenschotel. Doe daar boven op de macaroni-ricotta-mix. Daar weer boven op de macaroni-tomaten-gehakt-mix en dan afdekken met de rest van de tomaten-gehakt-mix.
8. 8).Strooi hierover de 250 gram geraspte Parmezaanse kaas en zet het geheel in de oven die op 180 graden Celsius staat. Laat dit 30 minuten bakken.
9. 9).Haal uit de oven.