Pasta Verde con Pollo e Gamberi is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: Pasta Verde, flinke garnalen en kippenborst.
DIEN OP: In voorverwarmde diepe borden de pasta verdelen en daaroverheen de garnalen. Eventueel bestrooien met geraspte Parmezaanse kaas.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 500 gram Pasta Verde (=spinazie tagliatelle/fettucine). Ik koop het op de markt in Antwerpen
- 250 gram flinke garnalen, gekookt, gepeld en gedarmd
- 250 gram kippenborst, bijna gaar gekookt en klein gesneden
- 4 sjalotjes, fijn gesnipperd
- 6 teentjes knoflook, ragfijn gesnipperd
- 2 lombokjes, ontpit en in ragfijne ringetjes gesneden
- 8 artisjokken uit olie, in 4-en gesneden
- *OPTIE
- Marokkaanse ingelegde citroen, alleen de schil zonder wit
- Geraspte Parmezaan
Bereidingswijze
- 1).De pasta al dente koken in een grote pan met licht gezouten water. Goed roeren om verkleven te voorkomen. Afgieten en weer terug in de grote pan met 1/2 kopje kook-water en een paar eetlepels olijfolie om kleven te voorkomen. Zet apart.
- 2).De garnalen staan warm en klaar (apart).
- 3).De kip staat warm en klaar (apart).
- 4).In een anti-aanbakpan de uien in wat olijfolie aanfruiten tot ze boterzacht zijn, maar nog net niet bruin.
- 5).Doe er dan de knoflook bij, de lombok en de carciofi (artisjokken) en roer dat goed om.
- 6).Doe dit bij de pasta en roer goed dooreen.
- 7).Roer nu de kip goed door het pastamengsel en maak de inhoud van de pan lekker warm. Roer er optioneel nog de gesnipperde zeste van een ingelegde citroen door voor wat fraîcheur.
DIEN OP: In voorverwarmde diepe borden de pasta verdelen en daaroverheen de garnalen. Eventueel bestrooien met geraspte Parmezaanse kaas.
Bron: Jan A.
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Pasta Verde con Pollo e Gamberi?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Pasta Verde con Pollo e Gamberi te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Pasta Verde con Pollo e Gamberi?
Pasta Verde con Pollo e Gamberi hoort bij de Europese keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.