Pasta Garbourara (=Garnalen-Boursin-Arabiata)

Name: Pasta Garbourara (=Garnalen-Boursin-Arabiata)
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Europese
Ingredients: 3 eetlepels olijfolie; 1prei, gewassen en ontzand, in dunne halve maantjes; 150 cc Arabiata tomatensaus (kant en klaar of zelf maken en zie dan aldaar); 250 gram spaghetti + lepeltje extra virgine olijf olie; 150 gram Boursin Knoflookroomkaas (kant en klaar of zelf maken van mascarpone + verse knoflook); 150 gram middelgrote roze garnalen, gepeld en ontdarmd; bosje bieslook fijngeknipt en bosje basilicum of koriander fijn gehakt

Pasta Garbourara (=Garnalen-Boursin-Arabiata) is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: prei, cc Arabiata tomatensaus en spaghetti.

Bereidingstijd 30 minuten
Aantal personen 4
Moeilijkheid Makkelijk
Keuken Europese
Herkomst Italie

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★

Verdeel de pasta over 4 voorverwarmde borden en giet daarover de tomaten-preisaus met garnalen. Maak af met wat bieslook en/of basilicum of koriander blaadjes.

Ingrediënten

3 eetlepels olijfolie
1prei, gewassen en ontzand, in dunne halve maantjes
150 cc Arabiata tomatensaus (kant en klaar of zelf maken en zie dan aldaar)
250 gram spaghetti + lepeltje extra virgine olijf olie
150 gram Boursin Knoflookroomkaas (kant en klaar of zelf maken van mascarpone + verse knoflook)
150 gram middelgrote roze garnalen, gepeld en ontdarmd
bosje bieslook fijngeknipt en bosje basilicum of koriander fijn gehakt

Benodigdheden

Oven
Wok

Bereidingswijze

*Verwarm de olie in een wok en fruit de prei zacht en glazig. Roer er vervolgens de Arabiata tomatensaus door en laat even een paar minuten pruttelen. Doe er vervolgens de garnalen door en verwarm nog een paar minuten (niet te lang, want dan worden de garnalen taaie stukjes gummi).
*Kook de pasta al dente, giet af (houd een kopje kookvocht achter voor eventualiteiten) en doe daar veel vers gemalen zwarte peper op met een lepeltje olie tegen het plakken. Goed losroeren. Terwijl de pasta nog goed warm is, de Boursin er door roeren. Houd dit lekker wam in de oven bv op 65 - 70°C.
Het is beste om de pasta eerst gebruiksklaar te maken en daarna pas de prei-tomaten-garnalen saus ivm de garnalen.

Verdeel de pasta over 4 voorverwarmde borden en giet daarover de tomaten-preisaus met garnalen. Maak af met wat bieslook en/of basilicum of koriander blaadjes.

Bron: Familie