KookJij

Recept

« Terug naar recepten

Pavlova

Een heerlijk pavlova recept uit de europese keuken wat echt de moeite waard is om uit te proberen.
Recept van:
Bereidingstijd: 40 min
Personen: 6 personen
Categorieën:
  1. > Nagerechten - Koud
Bevat per éénpersoons portie:
Waardering:
Herkomst: Polen
Keuken: Europese
Bron: allrecipes.nl
Kan worden ingevroren: Nee
Geplaatst op:

Bereiding

Hoe Pavlova te bereiden

Bedek een bakblik met een stuk bakpapier. Klop de eiwitten met een snufje zout in een kom stijf tot dat ze zachte pieken vormen. Roer beetje bij beetje de suiker erdoor, totdat alle suiker is opgelost. Schep driekwart van het schuim op het bakpapier en vorm hiervan een cirkel met een doorsnee van 20 cm. Maak met de rest van het schuim een opstaand randje zodat een bakje ontstaat. Bak het 1 1/4 uur in een voorverwarmde oven op 140 graden. Doe de oven uit, maar laat de pavlova in de oven helemaal afkoelen. Leg de plavlova op een schaal. Schep de geklopte room erop , leg de verse vruchten erop en serveer het gerecht. Doe de room en de vruchten er pas vlak voor het serveren op, anders wordt het schuim zacht.

Reageer op dit recept


Maak favoriet

Print dit recept
Waardeer dit recept
Uw bericht mag nog karakters bevatten

Reacties op dit recept

geert-jan

geert-jan zegt:
Was ik nog vergeten, als je met een citroen even door de schaal gaat zijn ook de oude vetresten weg.
geert-jan

geert-jan zegt:
Het schuim wordt niet stijf als er maar een druppel vet (eigeel) inzit. Het bakken van de Pavlova, als het minder is is gewoon het zelfde!!! Let op en laat het niet bruin worden
hubertina

hubertina zegt:
Ik wilde graag 1 persoons maken.
Is de oventijd dan hetzelfde?
En hoelang van te voren kun je ze maken en bewaren tot gebruik.
Het lijkt me echt heerlijk,en met de juiste fruitkleuren een leuk kerst nagerecht.
Groetjes Hubertina
Lotte

Lotte zegt:
Mijn eerste pavlova taart staat nu in de oven :) Ben benieuwd of het lukt! Pavlova is vernoemd naar Anna Pavlova, een bekende russische ballerina. Zowel nieuw zeeland, als australië claimen dat het recept daar vandaan komt... het is dus allemaal wat onduidelijk, maar het recept is heeerlijk!

@ Justin: er mag absoluut geen eigeel tussen het eiwit zitten, en alles moet goed vetvrij zijn, anders begint het inderdaad niet te schuimen. Succes!
justin

justin zegt:
Ik ben niet verder gekomen dan de eieren kloppen, het word maar niet stijf hoe kan dat?
monique

monique zegt:
Steef: Laat de schuimtaart HELEMAAL afkoelen in de gesloten oven. Dat duurt vaak een paar uur. Dan pas er uit halen en evt. op een DROGE plaats (dus niet in de koeling!!!) bewaren. Vlak voor het serveren vullen en opmaken.
1/2 theelepeltje azijn toevoegen wil soms ook wel eens helpen.
Geert-Jan

Geert-Jan zegt:
Dan denk ik dat je de eieren niet goed geklopt hebt. En alles moet wel echt vet vrij zij.
steef

steef zegt:
Kan iemand mij zeggen wat ik fout doet na bakken zakt hij elke keer weer in elkaar.:(:(:(
Geert-Jan

Geert-Jan zegt:
Doe 2 à 3 druppels citroen bij het ei en je hebt direct een prima ei-schuim!!
steef

steef zegt:
Moet ik de oven gewoon dicht laten tijdens het afkoelen.
AnnikaT

AnnikaT zegt:
Ik zou denken: 1 uur en 1 kwartier. Da's 15 minuten, 1/4 van een uur!
Sanne

Sanne zegt:
Wat wordt er precies bedoelt met 11/4 uur?
hanne

hanne zegt:
Pavlova is niet bekend in Polen als dessert!!!!!
Het komt uit Australie, zie internet:?
Dagmara

Dagmara zegt:
Ik heb nog nooit pavlova geproeft maar ik denk dat het wel lekker is.
Ik kom namelijk ook uit Polen!
Kijk maar:dziendobry kookjij.nl ja jestem dagmara!

Ook doegg
papa!(pools voor doei!):p
djmagich

djmagich zegt:
Zelf zou ik dat ook afraden. Ik zou gewoon bakpapier gebruiken. Tevens zit hier een anti-aanbaklaagje op, dus zal het er niet of nauwelijks aan vast plakken.



Harry Löhr

KookJij.nl