Pavlova is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 40 minuten, genoeg voor 6 personen. Belangrijkste ingrediënten: eiwitten snufje zout, basterdsuiker en slagroom romig geklopt.
Op zoek naar een toetje dat altijd scoort? Pavlova is je antwoord. Eiwitten snufje, basterdsuiker en slagroom romig spelen hier de hoofdrol. Klaar in zo'n 40 minuten, goed voor 6 personen. Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
Voor
6
personen
- 3 eiwitten snufje zout
- 175 gr basterdsuiker
- 3 dl slagroom romig geklopt
- fruit naar keuze zoals aardbeien frambozen kiwi perzik druivenananas kersen etc.
Benodigdheden
- Oven
- Bakblik
Bereidingswijze
- Bedek een bakblik met een stuk bakpapier. Klop de eiwitten met een snufje zout in een kom stijf tot dat ze zachte pieken vormen. Roer beetje bij beetje de suiker erdoor, totdat alle suiker is opgelost. Schep driekwart van het schuim op het bakpapier en vorm hiervan een cirkel met een doorsnee van 20 cm. Maak met de rest van het schuim een opstaand randje zodat een bakje ontstaat. Bak het 1 1/4 uur in een voorverwarmde oven op 140 graden. Doe de oven uit, maar laat de pavlova in de oven helemaal afkoelen. Leg de plavlova op een schaal. Schep de geklopte room erop , leg de verse vruchten erop en serveer het gerecht. Doe de room en de vruchten er pas vlak voor het serveren op, anders wordt het schuim zacht.
Bron: allrecipes.nl
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Pavlova?
Dit recept is voor 6 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Pavlova te maken?
Reken op ongeveer 40 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Pavlova?
Pavlova hoort bij de Europese keuken.
Steef: Laat de schuimtaart HELEMAAL afkoelen in de gesloten oven. Dat duurt vaak een paar uur. Dan pas er uit halen en evt. op een DROGE plaats (dus niet in de koeling!!!) bewaren. Vlak voor het serveren vullen en opmaken.
1/2 theelepeltje azijn toevoegen wil soms ook wel eens helpen.
Dan denk ik dat je de eieren niet goed geklopt hebt. En alles moet wel echt vet vrij zij.
Kan iemand mij zeggen wat ik fout doet na bakken zakt hij elke keer weer in elkaar.:(:(:(
Doe 2 à 3 druppels citroen bij het ei en je hebt direct een prima ei-schuim!!
Moet ik de oven gewoon dicht laten tijdens het afkoelen.
Ik zou denken: 1 uur en 1 kwartier. Da’s 15 minuten, 1/4 van een uur!
Wat wordt er precies bedoelt met 11/4 uur?
Pavlova is niet bekend in Polen als dessert!!!!!
Het komt uit Australie, zie internet:?
Ik heb nog nooit pavlova geproeft maar ik denk dat het wel lekker is.
Ik kom namelijk ook uit Polen!
Kijk maar:dziendobry kookjij.nl ja jestem dagmara!
Ook doegg
papa!(pools voor doei!):p
Zelf zou ik dat ook afraden. Ik zou gewoon bakpapier gebruiken. Tevens zit hier een anti-aanbaklaagje op, dus zal het er niet of nauwelijks aan vast plakken.
Harry Löhr
KookJij.nl
ik zou er zelf geen aluminiumfolie voor gebruiken als er bakpapier staat. Folie heeft toch een heel andere substantie …
Kan er i.p.v. bakpapier ook aluminium folie worden gebruikt?
Jullie reactie is al van een tijd terug, maar dat plaatje staat er nu bij. En het is een GEWELDIG dessert … (was het ook zonder plaatje ..)
jammer dat er geen plaatje bij is.:?
jammer dat er geen foto bij is