Panna cotta is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 35 minuten, genoeg voor 6 personen. Belangrijkste ingrediënten: deciliter slagroom, poedersuiker en vanillestokje opengesneden.
Misschien ook lekker
Panna cotta combineert eenvoud met volop smaak. Deciliter slagroom, poedersuiker en vanillestokje spelen hier de hoofdrol. Benieuwd hoe je het maakt? Je leest het hieronder stap voor stap.
Ingrediënten
Voor
6
personen
- 8 deciliter slagroom
- 75 gram poedersuiker
- 1 vanillestokje opengesneden
- geraspte schil van 1/2 citroen
- 5 blaadjes witte gelantine
- Voor de aardbeiensaus:
- 300 gram aardbeien
- 2 eetlepels citroensap 30 gram poedersuiker
Benodigdheden
- Keukenmachine
Bereidingswijze
- Breng 6 deciliter slagroom met de poedersuiker,het vanillestokje en de citroenschil aan de kook en laat het roommengsel zachtjes koken tot er 2/3 deel over is.Haal het vanillestokje uit de room,schraap het merg eruit en voeg dit weer toe aan de room.Week de gelantine 5 minuten in ruim koud water.Knijp de gelantine goed uit en los het,van het vuur af,op in de warme room.Laat het roommengsel iets afkoelen.Klop 2 deciliter slagroom stijf en spatel deze door het roommengsel voordat dit lobbig wordt.Verdeel het mengsel over 6 vormpjes met een inhoud van 1/2 deciliter.Laat de panna-cotta minstens 4 uur opstijven in de koelkast.Stort de panna-cotta en bestrooi met poedersuiker.Serveer met aardbeien saus.
- Aardbeiensaus:
- Pureer 300 gram aardbeien in de keukenmachine.Breng op smaak met 1 eetlepel citroensap en 30 gram poedersuiker.
Bron: libelle
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Panna cotta?
Dit recept is voor 6 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Panna cotta te maken?
Reken op ongeveer 35 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Panna cotta?
Panna cotta hoort bij de Europese keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Dit is het beste pannacottareceptooit.
Op het hele net op zoek naar een recept voor pannacotta en eindelijk een gevonden die ergens op slaat, dank je wel.
deze panna cotta wordt met al duie slagroom wel erg machtig. Beter is het gebruik van melk of yoghurt erbij.
dit is meer een recept voor bavarois….. met die geslagen room erdoor enzo…
Inderdaad dit zijn fijn gemalen nootjes die men over ijs doet. :p
Ik weet het niet zeker, maar volgens mij zijn het die lekkere nootjes die b.v. over softijs gestrooid worden…Of niet, Inge??:p
Hallo Inge,
Het recept ziet er lekker uit, maar wat zijn bresiliennenootjes?