Pastasalade met aardbeien, cervelaat en ananas is een gerecht uit de Mediterrane keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: ananas blokjes, aardbeien en broccoli in kleine roosjes.
- Bereidingstijd 30 minuten
- Aantal personen 4
- Moeilijkheid Gemiddeld
- Keuken Mediterrane
- Herkomst Italie
Misschien ook lekker
Dit recept is ook lekker met olijven en wat kappertjes erbij serveren.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 1 blikje ananas blokjes
- 200 gram aardbeien
- 200 gram broccoli in kleine roosjes
- 1 grana padano ( stukje) italiaanse kaas
- 100 gram tuinerwtjes
- 1 fijne cervelaatworst of chorizo worst
- 2 bollen mozzarela
- 300 gram fusilli
- 8 el olijfolie
- 1 handje rucola sla
- 50 gram geroosterde pijnboompitten
- 4 tenen knoflook uit de pers
- 5 el witte wijnazijn
Bereidingswijze
- Kook de roosjes broccoli samen met de tuinerwtjes beetgaar in circa 5 minuten.
- Dompel ze daarna in koud water.
- Verwijder het vel van de worst en snijd hem in kleine blokjes.
- Verwijder de kroontjes van de aardbeien.
- Snijd grote in de lengte in kwarten en kleinere in tweeën.
- Snijd met een kaasschaaf de grana padano in schilfers.
- Snijd of scheur de mozzarella in stukjes.
- Breng een pan met water en zout aan de kook en kook de fusilli beetgaar in circa 10 minuten.
- Giet af en laat dan de pan met pasta meteen weer vol lopen met koud water.
- Laat 1 minuut staan en giet opnieuw af.
- Meng de fusilli met 4 eetlepels olijfolie.
- Schep alle ingredienten door de fusilli ; aardbeien, anananas met sap en grana padano als laatste.
- Meng het geheel met de resterende olie en de azijn en breng op smaak met zout en peper.
Dit recept is ook lekker met olijven en wat kappertjes erbij serveren.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Pastasalade met aardbeien, cervelaat en ananas?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Pastasalade met aardbeien, cervelaat en ananas te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Pastasalade met aardbeien, cervelaat en ananas?
Pastasalade met aardbeien, cervelaat en ananas hoort bij de Mediterrane keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.