Avondeten & hoofdgerechten Ovenschotels & eenpans Pasta & rijst
Pasta spekjes taart is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 40 minuten, genoeg voor 6 personen. Belangrijkste ingrediënten: pipe rigate pasta, prei en eieren.
Misschien ook lekker
Deze Pasta spekjes taart laat je proeven waarom de Europese keuken zo geliefd is. Pipe rigate, prei en eieren spelen hier de hoofdrol. In zo'n 40 minuten staat het op tafel, genoeg voor 4 personen. Pak je pannen erbij en ga aan de slag.
Ingrediënten
- 450 gram pipe rigate pasta (macaroni met ribbels)
- 500 gram prei, in dunne ringen
- 5 eieren
- 200 gram creme fraiche
- 7 eetlepels gehakte peterselie
- 300 gram gerookte spek reepjes
Benodigdheden
- Oven
- Springvorm
- Vergiet
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 200 graden. Leg een vel bakpapier op de bodem van een springvorm van ongeveer 26 cm en klem de rand er stevig omheen.
- Breng een grote pan water met zout aan de kook en gaar de pipe rigate zoals de verpakking aangeeft.
- Gooi de preiringen erbij zodra de pasta nog vijf minuten nodig heeft, zodat ze samen gaar worden.
- Laat pasta en prei samen goed uitlekken in een vergiet.
- Klop in een ruime kom de eieren los met de creme fraiche. Roer er tweederde van de peterselie door en breng op smaak met peper en heel weinig zout, want de spekjes brengen zelf al genoeg zout mee.
- Meng de gekookte pasta, de prei en de reepjes spek door het eiermengsel tot alles eronder zit.
- Verdeel het mengsel over de springvorm en druk het licht aan.
- Bak de taart midden in de oven in ongeveer 20 minuten goudbruin.
- Ga met een dun mesje langs de binnenkant van de vorm om de zijkant los te maken en haal daarna de rand eraf.
- Verdeel de taart in punten en werk hem af met de peterselie die je hebt bewaard.
Deze pasta spekjes taart is wat je maakt als er meer mensen aanschuiven dan gepland: pasta, prei en gerookte spek in een luchtig eiermengsel, goudbruin gebakken in de springvorm. Je snijdt hem in punten als een echte taart en hij smaakt lauwwarm net zo goed als heet. Met een schaal groene salade erbij ben je klaar.
Voedingswaarde
| Energie | 640 kcal |
|---|---|
| Eiwitten | 24 g |
| Vetten | 35 g |
| Koolhydraten | 57 g |
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Pasta spekjes taart?
Dit recept is voor 6 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Pasta spekjes taart te maken?
Reken op ongeveer 40 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Pasta spekjes taart?
Pasta spekjes taart hoort bij de Europese keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Leuk, maar moet ik het in de oven zetten bij onder- en bovenwarmte of “strikje, dus grillstand?