Pasta met verrassende bouletten in een butternut-sausje is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: kalfsgehakt, chapelure en soeplepel mosterd.
Klik op foto om te vergroten.
Ingrediënten
Voor
2
personen
- 400 gr kalfsgehakt
- chapelure
- 1 soeplepel mosterd
- 1 eike vers van de pers
- provencaalse kruiden
- 300 gr butternut
- 1 ajuin
- 300 gr pasta naar keuze
- gemalen kaas
- boter
- 150 ml room
Bereidingswijze
- Ajuin in blokjes snijden, butternut of ook flespompoen genoemd in blokjes snijden.
- Bereid het gehakt met de chapelure, eike, mosterd, provencaalse kruiden. Meng er ook een beetje van de ajuin en pompoen onder. Maak mooie balletjes en bak deze gaar in boter.
- Pasta beetgaar koken.
- Pompoen en de ajuin even aanstoven de room toevoegen en evenzeer bijkruiden.
- Serveer dit gerecht zeer warm en bestrooi met gemalen kaas.
Klik op foto om te vergroten.
Bron: Derbyke, Elmo & Blondy
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Pasta met verrassende bouletten in een butternut-sausje?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Pasta met verrassende bouletten in een butternut-sausje te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Pasta met verrassende bouletten in een butternut-sausje?
Pasta met verrassende bouletten in een butternut-sausje hoort bij de Belgische keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.