Paprikash van Kip is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 120 minuten, genoeg voor 6 personen. Belangrijkste ingrediënten: kippendijen, plijfolie e en Bombay uien gesnipperd.
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Drink hierbij een stevig glas rode wijn.
Ingrediënten
Voor
6
personen
- 6 kippendijen
- 3 eetlepels plijfolie e.v.
- 2 - 3 Bombay uien (grote uien dus) gesnipperd
- 6 teentjes knoflook gesnipperd
- 6 blaadjes salie gesnipperd
- 400 cc kippenbouillon
- 1 halve litersblik met gepelde tomaten + vocht
- 2 volle eetlepels paprikapoeder (het beste : de zoete)
- 150 cc crême fraiche
- We geven er gekookte rijst bij of eierpasta in een beetje gesmolten roomboter.
Bereidingswijze
- Verhit de olijfolie in de pan goed heet en bak de kippenbouten goed aan, zodat ze mooi gekleurd zijn en dichtgeschroeid. Zet de kip apart.
- Bak de uien aan in het resterende vet in de pan tot de uien beginnen te kleuren en zacht zijn geworden.
- Doe dan de knoflook er bij en roer nog maar eens een minuutje door.
- Voeg de bouillon toe en schrap de bodem van de pan schoon met een houten lepel.
- Doe dan de tomaten er bij met hun vocht, de paprika poeder, 3 cc zeezout en 3 cc vers gemalen zwarte peper.
- Voeg de kip toe (vel naar boven) en breng het geheel aan de kook.
- Zet het vuur zachter en doe het deksel schuin op de pan en laat nog maar eens 1 uur pruttelen.
- Haal de kip er uit en voeg de crême fraiche toe en de salie.
- Doe de kip weer in de pan en warm deze even door.
Drink hierbij een stevig glas rode wijn.
Bron: Familie
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Paprikash van Kip?
Dit recept is voor 6 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Paprikash van Kip te maken?
Reken op ongeveer 120 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Paprikash van Kip?
Paprikash van Kip hoort bij de Europese keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.