Pannenkoek met prei en Brugse ham en kaas is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 40 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: volkorenpannenkoeken, prei en dragon.
Op zoek naar een gerecht dat altijd scoort? Pannenkoek met prei en Brugse ham en kaas is je antwoord. De combinatie van volkorenpannenkoeken, prei en dragon maakt het verschil.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 4 volkorenpannenkoeken (traditionele Bretoense pannenkoeken van boekweitmeel)
- 500 g prei
- 1 takje dragon, gehakt
- 300 g tomaten in verschillende kleuren en formaten
- 60 g boter
- 700 ml melk
- 100 g halfbelegen Brugse kaas
- 6 plakjes Brugse ham
- 60 g bloem
- zout
- zwarte peper
Benodigdheden
- Garde
Bereidingswijze
- Verwijder het groene loof van de prei. Snij de prei in blokjes. Kook de groente gedurende 10 min in lichtgezouten water. Laat ze uitlekken.
- Smelt wat boter in de pan voor de garnituur. Voeg de bloem geleidelijk toe en roer met een garde. Voeg beetje bij beetje de melk toe tot de saus dikt. Doe de prei, de fijngehakte dragon en de in blokjes versneden Brugse kaas en ham bij de saus. Kruid bij indien nodig.
- Leg, net voor het opdienen, een pannenkoek in een grote pan om hem zachtjes op te warmen. Giet de garnituur in het midden van de pannenkoek en vouw de randen om. Dien de gevulde pannenkoek op met een tomatensalade, op smaak gebracht met olijfolie, balsamicoazijn, peper en zout.
.
Bron: carrefour
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Pannenkoek met prei en Brugse ham en kaas?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Pannenkoek met prei en Brugse ham en kaas te maken?
Reken op ongeveer 40 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Pannenkoek met prei en Brugse ham en kaas?
Pannenkoek met prei en Brugse ham en kaas hoort bij de Belgische keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.