Avondeten & hoofdgerechten Bijgerechten Budget recepten Stoofschotels
Ovenschotel met Varkensbuik en Aardappels is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 150 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: varkensbuik zonder zwoerd, aardappels in plakjes en uien in plakjes.
Misschien ook lekker
Verdeel over de borden en geef er bv kool bij die geslonken is in roomboter en lekker is gekruid.
Kan ook zo worden gegeten met een salade.
Ingrediënten
- 400 gram varkensbuik zonder zwoerd, in strips gesneden
- 500 gram aardappels in plakjes
- 250 gram uien in plakjes
- 6 teentjes knoflook, gesnipperd
- 5 cc gedroogde salie
- 5 cc gedroogde peterselie
- 5 cc gedroogde thijm
- 300 cc kippenbouillon
- 1 geklutst ei
- 6 eetlepel paneermeel (Panko)
- peper en zout
Benodigdheden
- Oven
Bereidingswijze
- 1).Leg de helft van de aardappelplakjes op de bodem van de schotel.
- 2).Leg daarop de plakken ui.
- 3).Peper en zouten en de helft van de kruidenmix erover strooien.
- 4).Leg de rest van de aardappels er op en giet de bouillon er over.
- 5).Mix de rest van de kruidenmix door de paneermeel met iets zout en flink veel peper.
- 6).Doop de strips varkensbuik in het geklutste ei en bedek met de paneermeel-mix en leg in de schotel op de plakjes aardappel.
- 7).Zet in de oven en laat minstens 2 à 2 1/2 uur in de oven garen.
Verdeel over de borden en geef er bv kool bij die geslonken is in roomboter en lekker is gekruid.
Kan ook zo worden gegeten met een salade.
Bron: Jan A (Gemodificeerd recept opgepikt tijdens wijnreis in Beieren)
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Ovenschotel met Varkensbuik en Aardappels?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Ovenschotel met Varkensbuik en Aardappels te maken?
Reken op ongeveer 150 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Ovenschotel met Varkensbuik en Aardappels?
Ovenschotel met Varkensbuik en Aardappels hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
OK! Bedankt voor het antwoord en het zij zo!:)
Gea, dat hebben ze al vaker gevraagd, maar ik heb de equpment niet en evenmin de vaardigheden.
Jan A
Lijkt me heerlijk! Is het mogelijk om zo nu en dan ook een foto bij uw gerechten te plaatsen? Kan ik me nog beter iets bij het gerecht voor stellen.
Met vr. gr.
Gea.