Oosterse salade met varkenshaaspuntjes is een gerecht uit de Oosterse keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: kropjes little gem, komkommer en varkenshaas.
Misschien ook lekker
Oosterse salade met varkenshaaspuntjes is zo'n gerecht dat je keer op keer wilt maken. Alles draait om kropjes little en komkommer. In zo'n 30 minuten staat het op tafel, genoeg voor 4 personen.
Ingrediënten
- 2 kropjes little gem (of andere sla)
- ½ komkommer
- 500 gram varkenshaas (in puntjes gesneden)
- 4 bosuitjes (in stukken gesneden)
- 1 rode paprika (in reepjes)
- 1 rode ui (in halve ringen)
- verse koriander (alleen blaadjes)
- verse munt (alleen blaadjes)
- 4 el geroosterde pinda's
- arachide olie
- 1 teen knoflook (fijngehakt)
- stukje verse gember (fijngehakt)
- 1 tl chilivlokken (of 1 rode peper)
- 1 limoen (sap)
- 2 el Thaise vissaus
- 2 el sojasaus
- 1 el palmsuiker (of andere suiker)
Benodigdheden
- Wok
Bereidingswijze
- Verdeel de gewassen sla op de borden en doe er de in plakjes gesneden komkommer (zaadlijsten verwijderen) overheen.
- Verhit de olie in een wok en fruit hierin de knoflook en gember. Strooi er de chilivlokken overheen.
- Voeg de varkenshaaspuntjes toe en wok dit ongeveer 5 minuten op een hoog vuur.
- Doe de rode ui, bos uitjes en de paprika bij en wok dit nog ongeveer 5 minuutjes.
- Voeg dan het limoensap, sojasaus, vissaus en de suiker toe, wok dit nog even en laat de smaken goed intrekken maar let op dat de groenten knapperig blijven. De varkenshaas mag nog een beetje rosé blijven.
- Verdeel de inhoud van de wok over de 4 borden en garneer met de koriander en muntblaadjes en de geroosterde pinda's.
Deze salade heb ik bedacht als variant op mijn Salade met Thaise
biefstukpuntjes. Een heerlijke salade met veel smaak en ideaal als je niet
lang in de keuken wilt staan. Want ook al sta ik graag in mijn keuken soms
heb ik er gewoonweg de tijd niet voor om uitgebreid te koken. Op deze
manier kun je dan toch iets lekkers op tafel zetten.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Oosterse salade met varkenshaaspuntjes?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Oosterse salade met varkenshaaspuntjes te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Oosterse salade met varkenshaaspuntjes?
Oosterse salade met varkenshaaspuntjes hoort bij de Oosterse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.