Omeletje van de fijnproever is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: eikes vers van de pers, roma tomaatje en sjalotje.
Klik op foto om te vergroten.
De rijstmengeling is te vinden op http://www.kookjij.nl/recepten/dagschotel-gevuld-tomaatje-op-een-bedje-van-wilde-rijst-met-kalkoenschnitzel.
Moet toegeven het was een omeletje om je vingers af te likken.
Ingrediënten
- 4 eikes vers van de pers
- 1 roma tomaatje
- 1 sjalotje
- restje van rijst van de dag voordien
- peper
- zout
- olijfolie
- een scheutje room
Bereidingswijze
- De eikes loskloppen met de scheut room en kruiden met peper en zout.
- Tomaatje in kleine blokjes snijden.
- Sjalotje zeer fijn snijden.
- Stoof de tomatenblokjes met sjalotje even aan in olijfolie en voeg de mengeling van rijst toe.
- Warm op en voeg de losgeklopte eikes toe, laat even stollen tot het eike loskomt van de pan.
- Zet de pan onder de grill en laat deze gaar worden.
- Serveer met vers gebakken broodje.
Klik op foto om te vergroten.
De rijstmengeling is te vinden op http://www.kookjij.nl/recepten/dagschotel-gevuld-tomaatje-op-een-bedje-van-wilde-rijst-met-kalkoenschnitzel.
Moet toegeven het was een omeletje om je vingers af te likken.
Bron: Fijnproever & Derbyke & Elmo
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Omeletje van de fijnproever?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Omeletje van de fijnproever te maken?
Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Omeletje van de fijnproever?
Omeletje van de fijnproever hoort bij de Belgische keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.