Omeletje met zomerse groenten is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: pijl witloof, ajuin en een stuk venkel.
Misschien ook lekker
Klik op foto om te vergroten.
Ingrediënten
Voor
2
personen
- 1 pijl witloof
- 1 ajuin
- een stuk venkel
- 1 tomaat
- 1 ajuin
- 4 eikes vers van de pers
- een scheut room
- peper
- zout
- provencaalse kruiden
- boter
- kaas naar keuze
Bereidingswijze
- Eikes loskloppen met room en deze goed kruiden.
- Witloof in fijne ringen snijden.
- Ajuin halveren en in ringen snijden.
- Venkel in blokjes snijden.
- Tomaat in ringen snijden.
- Deze groenten beetgaar stoven in een beetje boter, voeg de losgeklopte eimassa toe.
- Even laten stollen op een zacht vuur, zet de pan onder de grill verdeel de kaas erover en laat verder stollen.
- Serveer deze omelet met heerlijk dik gesneden boerenbrood.
Klik op foto om te vergroten.
Bron: Derbyke, Elmo & Blondy
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Omeletje met zomerse groenten?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Omeletje met zomerse groenten te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Omeletje met zomerse groenten?
Omeletje met zomerse groenten hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Dank je wel Lucienne 😉 groetjes Hilde
Ik vond het een heerlijke ommelet zeker met de venkel erbij.