Oerapan is een gerecht uit de Oosterse keuken. Je maakt het in ongeveer 45 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: groene kool, boontjes of kousenband en taugé.
Misschien ook lekker
Oerapan is zo'n gerecht dat je keer op keer wilt maken. Alles draait om groene kool, boontjes en taugé. Klaar in zo'n 45 minuten, goed voor 4 personen.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 150 gram groene kool(Chinese ), fijn gesneden
- 150 gram boontjes of kousenband, 3 cm lang
- 100 gram taugé
- 2 eetlepels rijstolie
- 2 sjalotten, fijn gesnipperd
- 4 teentjes knoflook, fijn gesnipperd
- 5 cc. sambal Badjak
- 5 cc .trassi
- 5 cc. sereh poeder
- 5 cc. laos poeder
- 5 cc. djahé poeder
- 5 cc. limoensap
- 5 cc. bruine basterdsuiker
- 30 cc. water
- 50 gram cocoscrème
- 100 gram gemalen klapper
Benodigdheden
- Blender
Bereidingswijze
- *Blancheer de groentes, zorg dat ze beet blijven houden.
- *Doe in de blender de sambal, trassi, djahé, laos, sereh, limoensap, water, cocoscrème, suiker.
- *Fruit de uien en knoflook aan en als de uien glazig zijn, laat de massa uit de blender meedoen.
- *Wanneer het gehele mengsel echt lekker gaat geuren dan de gemalen klapper er bij doen en al omscheppend en roerend net niet bruin laten worden.
- *Dit mengsel voorzichtig doch homogeen door de groentes mengen.
Bron: Familie
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Oerapan?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Oerapan te maken?
Reken op ongeveer 45 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Oerapan?
Oerapan hoort bij de Oosterse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
haha okee 😀 haha!!
DJMagich,Het betekent zoveel als:Bedankt voor het compliment,eet smakelijk en de hartelijke groeten,
Jan A.:)
En in het nederlands?
E.den Hartog,
Terima kasih tukang makan yang enak-enak,memberi salam ramah,Jan A.:?
:);):)enak sekali jah,makanan Indonesia
Wij hebben een volkstuintje’en heb een keer kouseband geprobeerd.Oogst mislukt !
Probeer het dit jaar weer ,ik heb nog zaden.Misschien was het weer niet mee enerzijds denk ik ,hadden wij prima weer hier voor !
Jan ,wat heb jij toch heerlijkr recepten !!!!:p mmmmmm:)