Recept
« Terug naar recepten
Noedelsoep met koriander
PT40M
Noedelsoep met koriander
Een heerlijk noedelsoep met koriander recept wat echt de moeite waard is om uit te proberen.
Recept van:
Erwin Elens
Bereidingstijd:
40 min
Personen:
4 personen
Categorieën:
- > Soepen - met Groente
Bevat per éénpersoons portie:
Waardering:
Herkomst:
Azie
Bron:
Libelle-lekker
Kan worden ingevroren:
Nee
Geplaatst op:
Bereiding
Hoe Noedelsoep met koriander te bereiden
Pluk de korianderblaadjes van de takjes en snipper ze grof. Snipper het chilipepertje (zonder de zaadjes).
Spoel de prei en snij in ringetjes. Fruit ze glazig in de olie. Doe er de chilipeper bij en blus met de groentebouillon. Laat 10 minuten koken.
Doe de rijstnoedels bij de soep en laat nog 8 minuten garen. Breng op smaak met sojasaus en limoensap.
Verdeel de soep over kommetjes en bestrooi met koriander.
Spoel de prei en snij in ringetjes. Fruit ze glazig in de olie. Doe er de chilipeper bij en blus met de groentebouillon. Laat 10 minuten koken.
Doe de rijstnoedels bij de soep en laat nog 8 minuten garen. Breng op smaak met sojasaus en limoensap.
Verdeel de soep over kommetjes en bestrooi met koriander.
