Mosselen met pasta is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: volkoren spaghetti, mosselen en zeevruchten mengeling.
Misschien ook lekker
Klik op foto om te vergroten.
Ingrediënten
Voor
2
personen
- 250 gr volkoren spaghetti
- 1 kg mosselen
- 250 gr zeevruchten mengeling
- 150 gr zongedroogde tomaten
- 200 gr broccoli roosjes
- 2 sjalotjes
- 1 ajuin
- 1 wortel
- 2 teentjes look
- zeezout
- koriander
- venkelzaad
- komijn
- gember
- snuifje kaneel
- chili poeder
- mosterdzaad
- een scheut olijfolie
- een scheut witte wijn
- 185 gr Philadelfhia kaas met zongedroogde tomaten
Bereidingswijze
- Zeezout, koriander, venkelzaad, komijn, teentjes look, gember, kaneel, chili poeder, mosterdzaad met de olijfolie in de vijzel stamp deze met de stamper tot een smeurige pasta. De helft van deze kruiden pasta voor de mosselen de andere helft is voor bij de pasta.
- Pasta beetgaar koken in licht gezouten water.
- Ajuin en wortelen in blokjes snijden deze in de mosselpot samen met de kruiden pasta voeg de mosselen toe en een scheut witte wijn. Bereid de mosselen zoals gewoonlijk.
- Sjalotjes in fijne ringen snijden deze samen met de broccoli roosjes, zeevruchten mengeling en zongedroogde tomaten beetgaar wokken in een beetje olijfolie. Voeg de beetgare pasta, kruidenpasta toe en meng alles met de kaas.
- Serveer de pasta mengeling in een diep bord de mosselen er rond verdelen.
Klik op foto om te vergroten.
Bron: Derbyke, Elmo & Blondy
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Mosselen met pasta?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Mosselen met pasta te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Mosselen met pasta?
Mosselen met pasta hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Dat geloof ik direct 😉
Misschien een droom van een gerecht, wij hebben gesmuld 😉
Een droom van een gerecht! 🙂