Mosselcocktail

Voorgerechten & amuses

Recept van bobbeltje★★☆☆☆ 2 (4)
Maak favoriet 3
Delen: Pinterest
Mosselcocktail, AI-gegenereerde illustratie

Mosselcocktail is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: prei, champignons en sap van 1 citroen.

  • Bereidingstijd 30 minuten
  • Aantal personen 4
  • Moeilijkheid Makkelijk
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎

Misschien ook lekker

Zachte mosterdsoep Zachte mosterdsoep Amuse van rolletjes ham en buffel mozzarella Amuse van rolletjes ham en buffel mozzarella Bonbon van ardennerham gevuld met salade, kruidenkaas Bonbon van ardennerham gevuld met salade, kruidenkaas Aardappelsalade met hollandse garnalen Aardappelsalade met hollandse garnalen Gevulde portobello Gevulde portobello Supersimpele tomatensoep Supersimpele tomatensoep Lahmacun = Turkse pizza Lahmacun = Turkse pizza Adana Kebab Adana Kebab

Met Mosselcocktail zet je moeiteloos iets lekkers op tafel. Met prei, champignons en ui krijgt dit voorgerecht meteen karakter. Reken op zo'n 30 minuten en je verwent er 4 personen mee. Zin gekregen? Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.

Ingrediënten

  • prei
  • 50 g champignons
  • 1 ui
  • sap van 1 citroen
  • 1 struik bleekselderij
  • 1 vleestomaat
  • 2 dl witte wijn
  • 1/2 dl crème fraîche
  • 25 g boter
  • 2 eetlepels sherry
  • 10 witte peperkorrels
  • 1 theelepel mosterd
  • 1 kg mosselen
  • gemengde sla

Benodigdheden

  • Blender

Bereidingswijze

  1. Snijd de prei, de ui en de bleekselderij in stukjes. Houd wat bleekselderij apart.
  2. Breng de witte wijn met de boter en de peperkorrels aan de kook, doe de groenten erbij en kook hierin de mosselen. Schud ze driemaal om. Laat ze uitlekken in een zeef en vang het kookvocht op, laat het afkoelen. Snijd de champignons in plakjes en besprenkel deze met het citroensap. Ontvel de tomaat en snijd het vruchtvlees in blokjes. Haal de mosselen uit de schelpen. Roer 1 dl mosselkookvocht, de crème fraîche, de sherry en de mosterd in de blender door elkaar tot een gladde dressing. Leg enkele toefjes sla op een groot bord. Schik de mosselen en de bleekselderij aan een kant en de champignons en de tomaat aan de andere kant. Giet de dressing over het geheel en serveer met vers stokbrood.

Bron: we4you2

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Mosselcocktail?

Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Mosselcocktail te maken?

Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Mosselcocktail?

Mosselcocktail hoort bij de Hollandse keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).