Minipasteitjes gevuld met garnalen op z’n provencaals is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: pakjes minipasteitjes, olijfolie om in te bakken en fijngesneden sjalotjes.
Misschien ook lekker
Minipasteitjes gevuld met garnalen op z’n provencaals is een echte aanrader voor aan tafel. Met pakjes minipasteitjes, fijngesneden sjalotjes en uitgeperste knoflook krijgt dit voorgerecht meteen karakter. In zo'n 30 minuten staat het op tafel, genoeg voor 4 personen. Hieronder vind je alle ingrediënten en de bereiding op een rij.
Ingrediënten
- 2 pakjes minipasteitjes (24 stuks Jos poels)
- 1 eetlepel olijfolie om in te bakken
- 2 fijngesneden sjalotjes
- 1 teentje uitgeperste knoflook
- 1/4 courgette in kleine blokjes gesneden
- 1/4 aubergine in kleine blokjes gesneden
- 1 ontvelde tomaat, zonder zaadjes in kleine blokjes gesneden
- 1/2 in kleine blokjes gesneden paprika
- 6 fijngehakte champignons
- 200 gram garnalen
- 2 eetlepels gehakte peterselie
- 2 eetlepels cognac
- peper en zout
Benodigdheden
- Oven
- Koekenpan
Bereidingswijze
- Haal de minipasteitjes uit de verpakking en verwijder voorzichtig het middelste kapje. Zet ze op een bakplaat. Verwarm de oven voor op 180 graden. Verhit een koekenpan, giet hier de olijfolie in en bak de sjalot met de knoflook heel even aan. Voeg dan de overige in kleine blokjes gesneden groenten en champignons eraan toe en laat ze even meebakken. Het geheel afblussen met de cognac en de peterselie erbij strooien. Op het laatst de garnalen eraan toevoegen en 2 minuten mee laten bakken. Op smaak brengen met vers gemalen peper en zout. De psteibakjes met een lepeltje vullen en vervolgens 5 minuten in de oven verwarmen. Op kleine bordjes of een serveerschaal plaatsen en zo warm mogelijk serveren.
Bron: spar
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Minipasteitjes gevuld met garnalen op z’n provencaals?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Minipasteitjes gevuld met garnalen op z’n provencaals te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Minipasteitjes gevuld met garnalen op z’n provencaals?
Minipasteitjes gevuld met garnalen op z’n provencaals hoort bij de Europese keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Zou ik niet doen want dan worden de pasteitjes klef,
kan ik de pasteibakjes ook in de magnetron verwarmen aangezien ik geen oven heb