brinkie1970 
Mini kofte is een gerecht uit de Balkan keuken. Je maakt het in ongeveer 38 minuten, genoeg voor 6 personen. Belangrijkste ingrediënten: rundergehakt, kaneel en gemalen komijn.
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Met Mini kofte zet je moeiteloos iets lekkers op tafel. Met rundergehakt, ei en kaneel krijgt dit voorgerecht meteen karakter. Klaar in zo'n 38 minuten, goed voor 4 personen.
Ingrediënten
Benodigdheden
- Grillpan
Bereidingswijze
- Schep het rundergehakt in een ruime kom.
- Breek het ei en houd alleen de dooier over; het eiwit gebruik je niet.
- Kneed de dooier door het gehakt, samen met de kaneel, de komijn, de geraspte ui, het paneermeel, peper en zout.
- Rol het gehakt tot bolletjes zo groot als een okkernoot en plet die tot ze bijna gaan scheuren.
- Laat de grillpan flink heet worden en bak de köfte in twee of drie porties, vier minuten per keer, halverwege gedraaid.
- Leg de gegrilde köfte onder aluminiumfolie zodat ze warm blijven terwijl je de volgende portie doet.
- Halveer de citroen, snijd de ene helft in partjes en knijp de andere helft uit boven de köfte.
- Bestrooi alles met de fijngesneden peterselie.
- Zet de partjes citroen en de rauwe rode uiringen erbij op tafel.
- Geef er brood bij, dan eet iedereen zo lang door als hij wil.
Mini kofte zijn platgedrukte balletjes rundergehakt met kaneel, komijn en geraspte ui, die in een paar minuten gaar zijn op de grillpan. Ze hebben weinig meer nodig dan een knijp citroen, wat peterselie en rauwe rode uiringen. Met brood erbij eet je er zo een hele avond van.
Voedingswaarde
| Energie | 240 kcal |
|---|---|
| Eiwitten | 17 g |
| Vetten | 16 g |
| Koolhydraten | 7 g |
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Mini kofte?
Dit recept is voor 6 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Mini kofte te maken?
Reken op ongeveer 38 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Mini kofte?
Mini kofte hoort bij de Balkan keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.