Marokkaanse Kippendijen is een gerecht uit de Afrikaanse keuken. Je maakt het in ongeveer 800 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: kippendijen, olijfolie extra virgine en cc wortelsap.
- Bereidingstijd 800 minuten
- Aantal personen 4
- Moeilijkheid Pittig
- Keuken Afrikaanse
- Herkomst Marokko
Misschien ook lekker
DIEN OP :
Verdeel de kip over de borden, bestrooi met wat verpulverde gedroogde thijm en een partje citroen.
Geef er een couscousgerecht bij en een salade.
Ingrediënten
- 8 kippendijen, ontbeend
- 4 eetlepels olijfolie extra virgine
- 125 cc wortelsap
- 4 eetlepels gescheurd korianderblad
- citroenrasp van 1 citroen
- 5 cc gemalen komijn
- 5 cc gemalen koriander zaad
- 5 cc gerookte paprika poeder
- 5 cc gemalen kardamom zaad
- 4 theelepels gedroogde thijm
Benodigdheden
- Oven
- Bakblik
Bereidingswijze
- 1).Maak marinade van wortelsap, olijfolie, korianderblad en citroenrasp.
- 2).Marineer de kip gedurende 12 uur in deze marinade.
- 3).Maak intussen een mengsel van de kruiden, met zout en peper naar smaak.
- 4).Wrijf de drooggedepte kippendijen grondig in met het kruidenmengsel en zet ze 20 minuten in de oven op de velkant in een ruim bakblik.
- 5).Draai ze dan om met de velkant boven en laat ze nog eens ± 20 minuten braden.
- 6).Haal ze uit de oven en zet ze 10 minuten afgedekt met alu folie weg.
- NOTABENE: Als je kippendijen gebruikt waarin de botjes nog zitten, moet je en langere oventijd in acht nemen (± 15 minuten).
DIEN OP :
Verdeel de kip over de borden, bestrooi met wat verpulverde gedroogde thijm en een partje citroen.
Geef er een couscousgerecht bij en een salade.
Bron: Kennissen
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Marokkaanse Kippendijen?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Marokkaanse Kippendijen te maken?
Reken op ongeveer 800 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Marokkaanse Kippendijen?
Marokkaanse Kippendijen hoort bij de Afrikaanse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.