Avondeten & hoofdgerechten Ovenschotels & eenpans Pasta & rijst
Macaroni Ovenschotel is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 60 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: pijpmacaroni, à 3 dikke uien en eetl.
Misschien ook lekker
De broer van mijn oma had vroeger een vaste sta-caravan op de camping in België waar mijn opa en oma wel eens een weekendje naar toe gingen om dan te kaarten enzo. Mijn ouders hadden op een gegeven ogenblik een vouwcaravan kunnen lenen van iemand en het kwam zo uit dat we op hetzelfde veldje konden staan, schuin tegenover de sta-caravan van hun. We deden vanalles samen en op de laatste avond maakte zij dit gerecht klaar. Mijn moeder vroeg haar het recept en later, toen ik op mezelf ging wonen vroeg ik dit weer van mijn moeder. Ik heb het een beetje aangepast aan mijn persoonlijke smaak en is al jaren een groot favoriet gerecht van me.
PS.: gebruik ook eens paprika's erdoor, ook erg lekker....
Ingrediënten
- 1 pak pijpmacaroni
- 300 gr. schouderham
- 200 gr. ontbijtspek of katenspek
- 1 bl. gepelde tomaten in blokjes of 6 gepelde tomaten in blokjes
- 2 à 3 dikke uien
- 6 ruime eetlepels gehakte peterselie
- 150 gr. geraspte kaas
- 150 gr. boter
- 6 eetl. paneermeel
- 3 eieren
- 50 ml. melk
- peper en zout
- olijfolie
Benodigdheden
- Oven
- Ovenschaal
Bereidingswijze
- voorbereiding:
- Snij de ham en spek in vierkantjes
- Snij de uien in blokjes
- Snij eventueel de gepelde tomaten in blokjes
- Zet alles van te voren klaar
- Kook eerst de macaroni volgens de verpakking en laat deze even schrikken, en laat deze afkoelen.
- Bereiding:
- Doe wat olijfolie in de pan, en vervolgens eerst het spek aanbakken, vervolgens ook de schouderham erbij en laat deze ong. 1 à 2 minuten meebakken.
- Vervolgens bak je de uien mee totdat deze glazig zijn; hierna de tomaten erbij en even laten meebakken (het sap van de tomaten mag er ook bij).
- Vervolgens de peterselie erbij en ongeveer 30 gr. geraspte kaas, en laat de kaas smelten door het er doorheen te roeren ( draadjes) vervolgens wat peper en zout erbij voor de smaak (dit naar eigen keuze).
- Zet de pan van het vuur af.
- Vet vervolgens de ovenschaal goed in met wat boter, niet te veel maar ook niet te zuinig (vooral niet in de hoeken).
- Verwarm de oven voor op 200 °C.
- Neem de ovenschaal en verspreid over de bodem een laagje macaroni, vervolgens een laagje vulling, weer een laagje macaroni, een laagje vulling en je stopt uiteindelijk weer met een laagje macaroni.
- Kluts de eieren goed door elkaar samen met de melk en giet dit vervolgens gelijkmatig over de schotel heen.
- De overgebleven kaas en paneermeel even door elkaar mengen en dit bovenop de schotel strooien; dit ook gelijkmatig.
- De overgebleven boter in stukjes snijden en deze gelijkmatig over de schotel verdelen.
- Als de oven is voorverwarmd kan de schotel de oven in en we laten de schotel 40 minuten in de oven staan, kijk na 30 minuten even, het gerecht is namelijk klaar als de eieren goed gestold zijn.
- Haal de schotel uit de oven en laat deze even 5 minuten staan en schep dan op.
- Smakelijk eten
De broer van mijn oma had vroeger een vaste sta-caravan op de camping in België waar mijn opa en oma wel eens een weekendje naar toe gingen om dan te kaarten enzo. Mijn ouders hadden op een gegeven ogenblik een vouwcaravan kunnen lenen van iemand en het kwam zo uit dat we op hetzelfde veldje konden staan, schuin tegenover de sta-caravan van hun. We deden vanalles samen en op de laatste avond maakte zij dit gerecht klaar. Mijn moeder vroeg haar het recept en later, toen ik op mezelf ging wonen vroeg ik dit weer van mijn moeder. Ik heb het een beetje aangepast aan mijn persoonlijke smaak en is al jaren een groot favoriet gerecht van me.
PS.: gebruik ook eens paprika’s erdoor, ook erg lekker….
Bron: Familie-recept
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Macaroni Ovenschotel?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Macaroni Ovenschotel te maken?
Reken op ongeveer 60 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Macaroni Ovenschotel?
Macaroni Ovenschotel hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Ja dat kan, maar ik zou dan wel het ei-mengsel en de kaas e.d. pas op het laatste moment toevoegen, tenzij je wilt dat dit door de hele schotel heen gaat (is ook lekker natuurlijk)…..
lijkt me heerlijk! kan ik dit ook om 12 uur klaarmaken en om 17 uur in de oven plaatsen?
Heb het vandaag gemaakt en was heerlijk eten en ook nog lekker makkelijk om te maken. :):)
Hoi, ik ga het misschien ook een keer maken, lijkt me heel lekker:p:p:p:p:p
Bedankt allemaal voor jullie leuke reacties!!!
Hmm ziet er lekker uit.. Dit word m vandaag.. 😉
Ga het vandaag maken, lijkt mij erg lekker.
Erg smakelijk.
Vandaag klaar gemaakt en het is heel gemakkelijk en heel erg lekker dit ga ik zeker nog klaar maken, bedankt;)
Heej Buddy73 en de rest,
Ik heb hem gemaakt en het was HEERLIJK :D:D:D Had alleen een klein foutje gemaakt dus wat te veel macaroni 😛 maar het eind resultaat was heerlijk, voor herhaling vatbaar.
Groetjes.
Lijkt me heerlijk.
Hey chantal,
heb je het recept nog uitgeprobeerd?? Wat vond je d’r van??
Ga het vrijdag maken 😀 hopen dat het lekker is 😀
Dit lijkt niet alleen makkelijk maar is ook makkelijk en vooral heeeerlijk! Zekerr proberen
Lijkt me lekker en niet te moeilijk,zal ik zeker snel eens uitproberen.Dank tamara;)
Het lijkt me erg lekker!
Bedankt!
helen:D