Avondeten & hoofdgerechten Bijgerechten Ontbijt & Lunch Salades Vleesgerechten
Keukensloofje 47Vertrouwde kok 
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Zo'n bord vol met groente, magere kip, krieltjes en asperges smaakt uitstekend op een warme dag als vandaag. De dressing maakt het helemaal af.
Ingrediënten
- 150 gram sla melange ( rode biet, spinazie, bosui en veldsla ) of eigen keuze
- 200 gram asperges geschild en beetgaar gekookt
- 200 gram krieltjes met schil
- 200 gram kipfilet
- 0.5 bouillonblokje met minder zout
- 1 hard gekookt ei gehalveerd
- 0.5 citroen geperst, of naar smaak
- 2 el extra vierge olijfolie
- 1 tl milde mosterd of naar smaak
- 4 seizoenen peper uit de molen of zwarte peper naar smaak
- 1 tl honing
- klein scheutje water
Bereidingswijze
- Klop alle ingrediënten voor de dressing door elkaar, proef en zet aan de kant.
- Kook in water met het halve bouillonblokje de kipfilet gaar in circa 10 minuten afhankelijk van de dikte. Trek het vlees met 2 vorken uit elkaar en zet opzij. BEWAAR DE BOUILLON.
- Kook de krieltjes gaar in in de bouillon en snij ze in plakjes.
- Kook eveneens de asperges gaar. Snij de asperges in stukjes van 2 à 3 cm.
- Verdeel de sla melange over 2 borden.
- Verdeel er de plukjes kip overheen.
- Vervolgens de stukjes asperges en de plakjes kriel .
- Sprenkel er de dressing overheen .Garneer met het halve ei en serveer.
Zo’n bord vol met groente, magere kip, krieltjes en asperges smaakt uitstekend op een warme dag als vandaag. De dressing maakt het helemaal af.
Voedingswaarde
| Energie | 416 kcal |
|---|---|
| Eiwitten | 31.9 g |
| Vetten | 19.4 g |
| Koolhydraten | 28.3 g |
Bron: eetse.nl
Tips van de kok
Tip
Kies een sla melange die je lekker vindt.
Voeg eventueel een snufje zout aan de dressing toe.
In plaats van kip zijn 100 gram uitgebakken spekjes ook erg lekker erdoor.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.