Lauwe aardappelsalade is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 45 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: aardappelen, kropsla en tomaten in blokjes.
Lauwe aardappelsalade combineert eenvoud met volop smaak. Alles draait om aardappelen, kropsla en tomaten. Klaar in zo'n 45 minuten, goed voor 4 personen.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 8 aardappelen.
- 1 kropsla,de blaadjes kleiner gescheurd en gewassen.
- 2 tomaten in blokjes.
- 4 lenteuitjes in ringetjes.
- Een halve komkommer in blokjes.
- 1 beker mayonaise.
- 2 tenen knoflook,fijngehakt.
- 2 zakjes tuinkruiden salademix.
- 3 eetlepels azijn.
- 3 eetlepels fijngesneden bieslook.
- 8 kipdrumsticks.
- Kipkruiden.
- 1 bouillonblokje.
Benodigdheden
- Oven
- Koekenpan
Bereidingswijze
- -De kipdrumsticks in een pannetje water met het bouillonblokje en een eetlepel kipkruiden 20 minuten koken.
- -De drumsticks uit de bouillon halen en goed laten uitdruipen (Bouillon bewaren).
- -Kruiden met kipkruiden en in een voorverwarmde oven van 180C bruin laten bakken.
- -De aardappelen goed schoonwassen en in plakken snijden van 1 cm. dik.
- -De aardappelplakken 10 minuten voorkoken en droogstomen.
- -Nu eerst de dressing maken door de mayonaise te mengen met de knoflook, zakjes salademix, azijn en bieslook.
- -Bij de dressing een beetje van de afgekoelde bouillon doen tot je een dikke maar lopende dressing hebt.
- -De sla over 4 borden verdelen en hierop de tomaat en komkommer verdelen.
- -De aardappelplakken naast elkaar in een koekenpan lekker bruin bakken,ze moeten heel blijven.
- -De aardappelplakken die klaar zijn goed warm houden.
- -De aardappelplakken over de sla verdelen, de dressing erover lepelen en bestrooien met de lenteuien.
- -Direkt serveren met de kipdrumsticks.
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Lauwe aardappelsalade?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Lauwe aardappelsalade te maken?
Reken op ongeveer 45 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Lauwe aardappelsalade?
Lauwe aardappelsalade hoort bij de Hollandse keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.