Avondeten & hoofdgerechten Vleesgerechten
deuxchapeaux 
Lamsvlees met 7 Groenten is een gerecht uit de Afrikaanse keuken. Je maakt het in ongeveer 120 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: rijstolie, winterwortels en courgette.
- Bereidingstijd 120 minuten
- Aantal personen 4
- Moeilijkheid Pittig
- Keuken Afrikaanse
- Herkomst Marokko
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
*Schep de couscous op de platte schaal
*Schep daarop het vlees met de groenten
*Serveer de bouillon er apart bij
*Bestrooi met de rest van de koriander blaadjes
Ingrediënten
- 700 gram lamsbout zonder bot in stukken gesneden van 4 cm
- 3 eetlepels rijstolie
- 3 eetlepels olijfolie
- 2 winterwortels,in vinger-lange reepjes gesneden
- 1/2 bloemkooltje in kleine roosjes en stukken
- 1/2 spitskooltje,in 8 stukken gesneden
- 1 courgette,in vingerlange reepjes gesneden
- 100 gram tuinbonen
- 2 grote uien,fijn gesnipperd
- 6 teentjes knoflook,fijn gesnipperd
- 1 bosje koriander,blaadjes fijn gehakt
- 3 tomaatjes,ontveld,ontpit en in stukjes gesneden
- 5 cc djahé
- 3 cc kunyit
- PeZo
- 1 liter kippenbouillon
- 500 gram couscous
Benodigdheden
- Braadpan
Bereidingswijze
- *Verhit de olie in een grote braadpan met dikke bodem
- *Braad daarin het vlees met de djahé en de kunyit en peper gedurende 5 minuten op hoog vuur.Goed blijven roeren.
- *Voeg toe de tomaten,uien,knoflook en 2 eetlepels korianderblaadjes.Wederom 5 minuten braden en roeren.
- *Voeg dan toe een liter kippenbouillon en laat aan de kook komen.
- *Doe deksel er op en laat 1 uur sudderen.,maar tussentijds de volgende zaken toevoegen:
- -na 30 minuten kool,wortels en tuinbonen
- -na 50 minuten bloemkool en courgette
- *Ondertussen de couscous aanmaken
*Schep de couscous op de platte schaal
*Schep daarop het vlees met de groenten
*Serveer de bouillon er apart bij
*Bestrooi met de rest van de koriander blaadjes
Bron: Familie
Lekker hierbij
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Lamsvlees met 7 Groenten?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Lamsvlees met 7 Groenten te maken?
Reken op ongeveer 120 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Lamsvlees met 7 Groenten?
Lamsvlees met 7 Groenten hoort bij de Afrikaanse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.