*Schep de couscous op de platte schaal
*Schep daarop het vlees met de groenten
*Serveer de bouillon er apart bij
*Bestrooi met de rest van de koriander blaadjes
Recept
« Terug naar recepten
Lamsvlees met 7 Groenten
PT120M
Lamsvlees met 7 Groenten
Een heerlijk lamsvlees met 7 groenten recept uit de afrikaanse keuken wat echt de moeite waard is om uit te proberen.
Recept van:
Jan A van der Hoeden
Bereidingstijd:
120 min
Personen:
4 personen
Categorieën:
- > Hoofdgerechten - Vlees
- > Hoofdgerechten - Overig
Bevat per éénpersoons portie:
Waardering:
5
0
4
Herkomst:
Marokko
Keuken:
Afrikaanse
Bron:
Familie
Kan worden ingevroren:
Nee
Geplaatst op:
Bereiding
Hoe Lamsvlees met 7 Groenten te bereiden
*Verhit de olie in een grote braadpan met dikke bodem
*Braad daarin het vlees met de djahé en de kunyit en peper gedurende 5 minuten op hoog vuur.Goed blijven roeren.
*Voeg toe de tomaten,uien,knoflook en 2 eetlepels korianderblaadjes.Wederom 5 minuten braden en roeren.
*Voeg dan toe een liter kippenbouillon en laat aan de kook komen.
*Doe deksel er op en laat 1 uur sudderen.,maar tussentijds de volgende zaken toevoegen:
-na 30 minuten kool,wortels en tuinbonen
-na 50 minuten bloemkool en courgette
*Ondertussen de couscous aanmaken
*Braad daarin het vlees met de djahé en de kunyit en peper gedurende 5 minuten op hoog vuur.Goed blijven roeren.
*Voeg toe de tomaten,uien,knoflook en 2 eetlepels korianderblaadjes.Wederom 5 minuten braden en roeren.
*Voeg dan toe een liter kippenbouillon en laat aan de kook komen.
*Doe deksel er op en laat 1 uur sudderen.,maar tussentijds de volgende zaken toevoegen:
-na 30 minuten kool,wortels en tuinbonen
-na 50 minuten bloemkool en courgette
*Ondertussen de couscous aanmaken
