Gestoofd lamsvlees met kruiden en couscous is een gerecht uit de Afrikaanse keuken. Je maakt het in ongeveer 150 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: lamsstoofvlees, knoflook en gesnipperde ui.
- Bereidingstijd 150 minuten
- Aantal personen 4
- Moeilijkheid Gemiddeld
- Keuken Afrikaanse
- Herkomst Marokko
Misschien ook lekker
Gestoofd lamsvlees met kruiden en couscous is een echte aanrader voor aan tafel. Lamsstoofvlees, knoflook en gesnipperde spelen hier de hoofdrol. Benieuwd hoe je het maakt? Je leest het hieronder stap voor stap.
Ingrediënten
- 800 gram lamsstoofvlees
- 1 teentje knoflook
- 1 gesnipperde ui
- 1/2 citroen
- zout
- 4 eetlepels olijfolie
- 2 deciliter ongezouten lamsbouillon
- 1 eetlepel zwarte olijven
- vers korianderblad
- venkelgroen
- 1 eetlepel afrikaanse dipper
Bereidingswijze
- Snijd het vlees in blokjes en meng het met de afrikaanse dipper,knoflook,ui,citroen en zout.bak het vlees rondom bruin in de hete olie.Blus af met de lamsbouillon en laat 2 uur stoven.Het vlees en de citroen uit de pan halen en het kookvocht inkoken of licht binden.Bestrooi met gehakt korianderblad en venkelgroen.Serveer met couscous.
Bron: sligro/ven
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Gestoofd lamsvlees met kruiden en couscous?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Gestoofd lamsvlees met kruiden en couscous te maken?
Reken op ongeveer 150 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Gestoofd lamsvlees met kruiden en couscous?
Gestoofd lamsvlees met kruiden en couscous hoort bij de Afrikaanse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik — zo zien andere thuiskoks dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Hoi Assy,die bedoel ik inderdaad,Groetjes
Marijke
Hoi Marijke,
Ik neem aan dat je de afrikaanse dipper bedoeld van O&V?
Zelf maak ik lamsvlees met een eetlepel Patatas Bravas van O&V dat is ook echt super lekker en heerlijk pittig!
Groetjes,
Assy:p