mechéwe Traditioneel lamsgerecht is een gerecht uit de Afrikaanse keuken. Je maakt het in ongeveer 70 minuten, genoeg voor 6 personen. Belangrijkste ingrediënten: zeezout, envelopjes saffraan en knoflook.
- Bereidingstijd 70 minuten
- Aantal personen 6
- Moeilijkheid Gemiddeld
- Keuken Afrikaanse
- Herkomst Marokko
Misschien ook lekker
Mechéwe Traditioneel lamsgerecht brengt een vleugje van de Afrikaanse keuken op je bord. Envelopjes saffraan en knoflook: samen vormen ze een smaakvol geheel. Bekijk hieronder het recept en maak het vandaag nog.
Ingrediënten
- 11/2 kg lamsbout zonder bot
- 4 el olijfolie
- 1 1/2 el hanout(marokaanse of turkse winkel)
- 1 el zeezout
- 1/2 el zwarte peper
- 2 envelopjes saffraan
- 8 teentjes knoflook
- 4 grote uien
- 3 tomaten
- 2 el verse tijmblaadjes
Benodigdheden
- Oven
- Ovenschaal
Bereidingswijze
- Leg de lamsbout in een grote ovenschaal of diepe braadslee. Sprenkel de olijfolie erover en bestrooi met de ras el hanout, zeezout peper en saffraan. Wrijf de smaakmakers goed in het vlees. Zet het afgedekt met een theedoek of aluminiumfole 2 uur weg in de koelkast, zodat de smaken kunnen intrekken. Verwarm de oven voor op 220 graden. Snijd de knoflook, uien en tomaten grof en verdeel ze rondom de lamsbout. Bestrooi met de tijmblaadjes. Braad de lamsbout 1 uur rosé in de oven. het vlees uit de oven, dek af met aluminiumfolie en laat het voor het serveren nog 15 min rusten.
Een heerlijk traditioneel Marokkaans gerecht! Als het vlees in stukjes gesneden wordt, ook prima te bereiden in de Tajine.
Bron: Van een vriendin gekregen
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is mechéwe Traditioneel lamsgerecht?
Dit recept is voor 6 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om mechéwe Traditioneel lamsgerecht te maken?
Reken op ongeveer 70 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt mechéwe Traditioneel lamsgerecht?
mechéwe Traditioneel lamsgerecht hoort bij de Afrikaanse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Je bent er langer mee bezig dan dat de smaak je uiteindelijk oplevert. Andere marinade is misschien lekkerder, maar des al niet te min, een magere 7 voor dit gerecht.
Een heerlijk recept.
Ook als er wat overblijft de volgende dag koud serveren.
Smaakt bijzonder goed.