Lamskoteletjes met rijst en een sausje apart

Avondeten & hoofdgerechten Vleesgerechten

Recept van derbyke★★★★☆ 4.2 (5)
Maak favoriet 2
Delen: Pinterest
Lamskoteletjes met rijst en een sausje apart

Lamskoteletjes met rijst en een sausje apart is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 25 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: lamskoteletjes, halve rode paprika en halve groene paprika.

  • Bereidingstijd 25 minuten
  • Aantal personen 2
  • Moeilijkheid Gemiddeld
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★

Misschien ook lekker

Kalfsgebraad Kalfsgebraad Varkenshaasje met gerookt spek en spinazie Varkenshaasje met gerookt spek en spinazie Hoofdgerecht : van de fijnproever Hoofdgerecht : van de fijnproever Gehaktbroodje met gerookt spek Gehaktbroodje met gerookt spek Stoofpotje van varkenshaas met peperkoek Stoofpotje van varkenshaas met peperkoek Blinde vink met verborgen talenten Blinde vink met verborgen talenten Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Pogaça = broodjes (Gevulde) Pogaça = broodjes (Gevulde)

Lamskoteletjes met rijst en een sausje apart combineert eenvoud met volop smaak. Met lamskoteletjes, rode paprika en groene paprika krijgt dit gerecht meteen karakter. In zo'n 25 minuten staat het op tafel, genoeg voor 2 personen. Hieronder vind je alle ingrediënten en de bereiding op een rij.

Ingrediënten

  • 8 lamskoteletjes
  • 125 gr. wilde rijst
  • halve rode paprika
  • halve groene paprika
  • halve gele paprika
  • 2 sjalotjes
  • dragon
  • basilicum
  • grof zeezout
  • gemalen zwarte peper
  • saus :
  • een handvol peterselie
  • een handvol bieslook
  • gedroogde dragon
  • gedroogde basilicum
  • 2 sjalotjes
  • grof zeezout
  • vers gemalen zwarte peper
  • 250 ml. room

Bereidingswijze

  1. Kook de rijst beetgaar.
  2. Snij de paprika grof, kruid met zeezout, peper, basilicum en dragon. Bak deze zeer goed aan in olijfolie.
  3. Voor de saus :
  4. Sjalotjes zeer fijn snijden.
  5. Peterselie en bieslook samen in een glas met schaar fijn knippen.
  6. Room opwarmen met alle kruiden en sjalotjes toevoegen, goed laten inkoken op gewenste dikte.
  7. Bak de koteletjes op een hevig vuur in boter of olijfolie en kruid goed met zeezout en peper ( enkele min ) liefst rosé van binnen.
  8. Serveer dit alles zeer warm op bord en werk af met peterselie en bieslook.

Bron: Derbyke & Elmo

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Lamskoteletjes met rijst en een sausje apart?

Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Lamskoteletjes met rijst en een sausje apart te maken?

Reken op ongeveer 25 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Lamskoteletjes met rijst en een sausje apart?

Lamskoteletjes met rijst en een sausje apart hoort bij de Belgische keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).