Lamskoteletjes met amandelsaus is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 45 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: citroenen, lamskoteletten en knoflook.
Zin in iets uit de Europese keuken? Met Lamskoteletjes met amandelsaus haal je die smaken zó bij jou thuis. Alles draait om citroenen, lamskoteletten en knoflook. In zo'n 45 minuten staat het op tafel, genoeg voor 4 personen. Lees snel verder en ontdek hoe eenvoudig het is.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 2 citroenen
- 50 gr. amandel, gepelde
- 8 lamskoteletten
- 2 el. amandelen, geschaafde
- 1.5 dl. olijfolie
- 3 el. yoghurt, Bulgaarse
- 1 el. rozemarijn, verse
- 2 teentjes knoflook
- Peper
- Zout
Benodigdheden
- Keukenmachine
- Koekenpan
Bereidingswijze
- Lekker met gestoofde courgette en witte wilde rijst.
- Verwarm de grill gedurende 7 minuten voor. Pers de citroenen uit. Maal de amandelen in de keukenmachine of in de rauwkostmolen heel fijn. Pers de teentjes knoflook erboven uit. Meng (al kloppend of in de keukenmachine) de helft van het citroensap, tweederde van de olijfolie en de Bulgaarse yoghurt erdoor. Blijf kloppen tot een gladde saus ontstaat.
- Roer de rest van de olie met wat citroensap, de rozemarijn en de peper tot een sausje. Wrijf de koteletjes met dit sausje in ( bewaar nog een beetje) en leg ze op een grillrooster. Schuif het rooster met de koteletjes circa 10 centimeter onder het voorverwarmde grillelement en grilleer ze in circa 8 minuten aan beide kanten bruin en gaar. Rooster intussen de geschaafde amandelen in een droge koekenpan. Bestrijk de koteletjes halverwege nog eens met het sausje. Leg de koteletjes op warme borden en schep de saus erover en ernaast. Strooi de geschaafde amandelen erover.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Lamskoteletjes met amandelsaus?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Lamskoteletjes met amandelsaus te maken?
Reken op ongeveer 45 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Lamskoteletjes met amandelsaus?
Lamskoteletjes met amandelsaus hoort bij de Europese keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.