Inmaken & bewaren Sauzen & basics
Kruidige pruimenchutney is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 1 personen. Belangrijkste ingrediënten: pruimen, grote ui en balsamico azijn.
- Bereidingstijd 30 minuten
- Aantal personen 1
- Moeilijkheid Gemiddeld
- Keuken Europese
- Herkomst Nederland
- Gekookt 🍳 1 keer gekookt
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Na de diverse soorten pruimenjam ben ik aan
het experimenteren geslagen en dat resulteerde in deze heerlijke kruidige
pruimenchutney.
Niet alleen lekker bij een kaasplankje of paté. Ook heerlijk bij een gehaktbal
of gehaktbrood en als oppepper in een stoofschotel of bij een rijstschotel.
Ingrediënten
Bereidingswijze
- Doe de gewassen en in stukjes gesneden pruimen in een pan voeg azijn, water en alle kruiden (behalve het zout) en breng alles aan de kook.
- Voeg ui en honing toe en laat dit geheel ongeveer 10 tot 15 minuutjes zachtjes pruttelen tot de pruimen zacht zijn en de massa ingedikt is. Roer regelmatig goed door zodat het niet kan aanbranden.
- Verwijder zoveel mogelijk de kruiden en specerijen (ik kon de kruidnagels niet meer terugvinden) en breng het geheel op smaak met zout.
- Vul direct de schone potjes en zet ze 10 minuutjes op de kop om vacuüm te trekken.
- Bewaar de potjes op een koele en donkere plaats. Geopende potjes moet je in de koelkast bewaren.
Na de diverse soorten pruimenjam ben ik aan
het experimenteren geslagen en dat resulteerde in deze heerlijke kruidige
pruimenchutney.
Niet alleen lekker bij een kaasplankje of paté. Ook heerlijk bij een gehaktbal
of gehaktbrood en als oppepper in een stoofschotel of bij een rijstschotel.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Kruidige pruimenchutney?
Dit recept is voor 1 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Kruidige pruimenchutney te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Kruidige pruimenchutney?
Kruidige pruimenchutney hoort bij de Europese keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Inderdaad Wilmie,
Mijn vriendin heeft een enorme appelboom, maar doet weinig met haar appels.
Al bakt ze wel diverse appeltaarten, dat wel. Wij vullen er weer veel potjes met appel-abrikozen moes mee. Heerlijk!
Bewerken
De pruimen kregen we van mijn zwager, die had een mooie oogst dit jaar!
Dat blijft toch het leukst, van eigen oogst produceren 😁
Bewerken
Ik heb dit jaar veel pruimen en peren gekregen en daar dus ook dankbaar gebruik van gemaakt, recepten volgen nog. En inderdaad wat je zegt, van “eigen oogst” is altijd fijner dan dat je alles moet gaan kopen. Soms zie ik bij mensen dat ze niks doen met hun fruitoogst of dat alles maar onder de boom ligt. Ik vind dat zo jammer, maak er dan iemand anders blij mee denk ik dan 😉
Groetjes van Wilmie.
Bewerken
Hoi Anna, wat leuk om te horen dat de chutney zo goed in de smaak is gevallen en fijn dat je me het even wilde laten weten. Veel plezier er nog mee en misschien de volgende keer een dubbele hoeveelheid maken?
Groetjes van Wilmie.
Bewerken
Manlief heeft deze chutney gemaakt en hij is heerlijk!
5 potjes met heerlijks, we kunnen even vooruit, al heeft een vriendin na proeven al een potje gearresteerd ☺️
Bewerken