Inmaken & bewaren Sauzen & basics Vegetarisch & vegan
Keukensloofje 47Vertrouwde kok 
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Appelazijn is een zeer smaakvolle toevoeging aan je salades.
Het is zeer eenvoudig om het te maken en je hebt slechts 3 ingrediënten nodig.
Uiteraard appels, suiker, water en EEN MAAND GEDULD.
De azijn is heel lang houdbaar.
Ik heb mijn bio appeltjes voor deze azijn gebruikt Het vruchtvlees is roze vandaar kleur.
Ingrediënten
- Appels goed gewassen en in stukken met schil en al.
- Om het even welke soort.
- koud water zoveel als nodig
- 55 gram suiker
- 1 maand geduld
Bereidingswijze
- Vul een schone pot met stukken appels met schil en al .
- Voeg koud water toe tot ongeveer 7 cm onder de rand .
- Dit in verband met het gistingsproces.
- Zorg dat de appels onder water staan.
- Voeg 55 gram kristalsuiker toe.
- Roer alles goed door elkaar, zodat de suiker zich door de appels kan mengen.
- Dek de pot af met een schoon doekje en sluit met een elastiekje.
- Zet de pot op een plek waar je hem niet vergeten kunt. (keuken)
- Roer vervolgens 2 keer per dag alles door en sluit weer af.
- Na ongeveer een week zie je het gistingsproces op gang komen.
- Na een maand kun je de appels door een filter of een kaasdoek drukken .
- Giet de opgevangen azijn in een schoon flesje en geniet ervan.
- Meet eventueel de PH waarde ( zuurgraad.) van de azijn.
Appelazijn is een zeer smaakvolle toevoeging aan je salades.
Het is zeer eenvoudig om het te maken en je hebt slechts 3 ingrediënten nodig.
Uiteraard appels, suiker, water en EEN MAAND GEDULD.
De azijn is heel lang houdbaar.
Ik heb mijn bio appeltjes voor deze azijn gebruikt Het vruchtvlees is roze vandaar kleur.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.