Krokante kaaspasteitjes op paddestoelensalade is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 40 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: oude kaas, bosuitjes en walnoten.
Krokante kaaspasteitjes op paddestoelensalade is een echte aanrader voor aan tafel. Oude kaas, bosuitjes en walnoten: samen vormen ze een smaakvol geheel. Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
Voor
2
personen
- 200 g oude kaas, in blokjes
- 4 bosuitjes, in schuine stukjes
- 100 g walnoten, in stukjes
- 2 eetlepels honing
- 1 eidooier
- 1 pakje bladerdeeg
- 3 dl balsamico-azijn
- 2 eetlepels honing
- 2 eetlepels olijfolie
- 400 g gemengde paddestoelen
- 3 eetlepels olijfolie
- 100 g veldsla
- 1 zakje geraspte kaas
Benodigdheden
- Oven
- Grillpan
Bereidingswijze
- Meng de kaas, bosuitjes, walnoten en honing door elkaar.Leg het bladerdeeg uit. Doe een schepje van het mengsel in het midden van het bladerdeeg. Klop een eidooier los. Bestrijk de randen van het bladerdeeg met het ei. Vouw het bladerdeeg diagonaal dubbel en steek de driehoekjes met een glaasje uit, zodat je een halve maantje overhoudt. Leg de maantjes op de ovenplaat met bakpapier en bestrijk ze met de rest van de eidooier. Bak ze in 25 minuten op 180 º C in oven. Laat voor de dressing de balsamico-azijn met de honing inkoken tot 1/6. Klop de olijfolie er doorheen. Meng de paddestoelen met de olijfolie, peper en zout en gril ze meteen in een hete grillpan. Laat ze vervolgens iets afkoelen. Doe de veldsla op een bord en schep de gegrilde paddestoelen erop. Druppel de dressing erover. Leg de pasteitjes erop en bestrooi het gerecht met geraspte kaas.
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Krokante kaaspasteitjes op paddestoelensalade?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Krokante kaaspasteitjes op paddestoelensalade te maken?
Reken op ongeveer 40 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Krokante kaaspasteitjes op paddestoelensalade?
Krokante kaaspasteitjes op paddestoelensalade hoort bij de Hollandse keuken.
Erg lekker gerecht en goedgekeurd door de gehele tafel. Enige minpuntje is de lange bereidingstijd, niet handig als je veel gasten hebt.