Kool – Appel Salade is een gerecht uit de Amerikaanse keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: flinke appels, vers uitgeperste citroensap en appel-cider azijn.
- Bereidingstijd 30 minuten
- Aantal personen 4
- Moeilijkheid Makkelijk
- Keuken Amerikaanse
- Herkomst Amerika
Vlak voor het opdienen de sla nog eens goed omroeren en in aparte kommen of op apart bordje serveren en wat gehakte pecan noten er over strooien
Ingrediënten
- 3 koppen vol met heel fijn gesneden rode kool
- 2 koppen vol met heel fijn gesneden groene kool
- 2 flinke appels,stevig en rins,uitgeboord,geschild,in achten gedeeld en daarna in dune plakjes gesneden met
- 2 eetlepels vers uitgeperste citroensap
- 2 eetlepels rode wijn azijn of goede balsamico azijn
- 1 eetlepel appel-cider azijn
- 1 eetlepel honing
- 1 eetlepel Dijon mosterd
- 4 eetlepels mooie olijf olie of een andere mooie olie
- 100 gram gedroogde cranberries (veenbessen)
- 100 gram rozijnen of krenten
- 50 gram grof gehakte geroosterde pecannnoten
- peper en zout naar smaak
Bereidingswijze
- *In een aparte kom de beide soorten azijn,mosterd,honing en olie tot een homogene gladde dressing roeren en kloppen
- *Doe in een andere kom de appels met citroensap,de kool soorten,de veenbessen en rozijnen.Meng dat goed doorelkaar en doe dan de dressing erbij.Goed omwerken en op smaak brengen met peper en zout.
- *koud wegzetten en zo nu en dan omroeren
Vlak voor het opdienen de sla nog eens goed omroeren en in aparte kommen of op apart bordje serveren en wat gehakte pecan noten er over strooien
Bron: Amerikaanse vriend
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Kool – Appel Salade?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Kool – Appel Salade te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Kool – Appel Salade?
Kool – Appel Salade hoort bij de Amerikaanse keuken.
eEen prachtig recept voor bij de Magret Canard.