Recept
« Terug naar recepten
Komkommer-feta-rolletjes
PT20M
Komkommer-feta-rolletjes
Een heerlijk komkommer-feta-rolletjes recept wat echt de moeite waard is om uit te proberen.
Recept van:
Sascha ten Brink
Bereidingstijd:
20 min
Personen:
20 personen
Bevat per éénpersoons portie:
Waardering:
Herkomst:
Onbekend
Bron:
mamm - L. Lekker 240812
Kan worden ingevroren:
Nee
Geplaatst op:
Bereiding
Hoe Komkommer-feta-rolletjes te bereiden
Begin met de komkommers te snijden in lengterichting, snijd ze op een mandoline die ingesteld is op 2mm.
Als je geen mandoline hebt, kun je het ook wel met een dunschiller doen.
Bekleed een snijplank met een papieren handdoek en leg daar de gesneden komkommer plakjes op.
Nu kun je beginnen met de vulling te maken.
Doe de feta en de yoghurt in een middelgrote kom en pureer dit nu door elkaar met een vork.
Voeg daarna de paprika of de zongedroogde tomaten, de olijven, dille, citroen en peper toe aan de kom en roer het allemaal lekker door elkaar.
En daarna prak je het feta mengsel nog goed met een vork.
Kalamata olijven.
Schep nu 1 tot 2 theelepels van het mengsel uit de kom en plaats het aan het begin van de komkommer strook, rol de komkommerplak nu op, en zet het vast met een saté prikker. Doe nu hetzelfde weer met alle komkommer stroken totdat je ze allemaal gevuld hebt.
Dien de hapjes niet gelijk op, laat ze eerst nog even koelen en ontspannen voor dat je ze serveert.
Dit is een recept voor ongeveer 20 komkommer feta rolletjes.
En kost ongeveer 15 tot 20 minuten bereidingstijd.
Als je geen mandoline hebt, kun je het ook wel met een dunschiller doen.
Bekleed een snijplank met een papieren handdoek en leg daar de gesneden komkommer plakjes op.
Nu kun je beginnen met de vulling te maken.
Doe de feta en de yoghurt in een middelgrote kom en pureer dit nu door elkaar met een vork.
Voeg daarna de paprika of de zongedroogde tomaten, de olijven, dille, citroen en peper toe aan de kom en roer het allemaal lekker door elkaar.
En daarna prak je het feta mengsel nog goed met een vork.
Kalamata olijven.
Schep nu 1 tot 2 theelepels van het mengsel uit de kom en plaats het aan het begin van de komkommer strook, rol de komkommerplak nu op, en zet het vast met een saté prikker. Doe nu hetzelfde weer met alle komkommer stroken totdat je ze allemaal gevuld hebt.
Dien de hapjes niet gelijk op, laat ze eerst nog even koelen en ontspannen voor dat je ze serveert.
Dit is een recept voor ongeveer 20 komkommer feta rolletjes.
En kost ongeveer 15 tot 20 minuten bereidingstijd.
