Kleurrijke Curry met kip en groentjes.

Avondeten & hoofdgerechten Kip & gevogelte Stoofschotels

Recept van Keukensloofje 47Vertrouwde kok
Maak favoriet 0
Delen: Pinterest
  • Kleurrijke Curry met kip en groentjes.
  • Kleurrijke Curry met kip en groentjes.
1 / 2

Kleurrijke Curry met kip en groentjes. is een gerecht uit de Oosterse keuken. Je maakt het in ongeveer 40 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: kipfilet in blokjes, courgette in kleine blokjes en kleine rode ui gesnipperd.

  • Bereidingstijd 40 minuten
  • Aantal personen 2
  • Moeilijkheid Gemiddeld
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★

Misschien ook lekker

Rode kipcurry met (spits)kool en champignons Rode kipcurry met (spits)kool en champignons Kip met rode curry en cashewnoten Kip met rode curry en cashewnoten Indiase Boterkip Curry met gekruide basmatirijst Indiase Boterkip Curry met gekruide basmatirijst Thaise Kip Curry Thaise Kip Curry Kip Curry op Thaise Wijze Kip Curry op Thaise Wijze Platte Kip met Rode Curry Platte Kip met Rode Curry Cacik = Yogurt mint ,knoflook Cacik = Yogurt mint ,knoflook Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto

Als alles gesneden hebt klaar staan is dit gerecht binnen 30 minuten klaar. Ook lekker met naan om de saus op te deppen.

Ingrediënten

  • 200 gram kipfilet in blokjes
  • 175 gram courgette in kleine blokjes
  • 1/2 rode en gele paprika in blokjes
  • 1 kleine rode ui gesnipperd
  • 1 teen knoflook geperst
  • 1 cm gember geschild en geraspt
  • l el sojasaus
  • 1 tl kurkuma
  • 1 tl kerriepoeder en 1/ 4 tl komijn ( of meer naar smaak) 1/ tl nootmuskaat
  • sap van 1/2 limoen
  • 1 serehstengel gekneusd
  • 1 flinke el tomatenpuree
  • 150 ml kokosmelk
  • gesnipperde bladpeterselie
  • olie om in te bakken
  • 50 gram tuinerwtjes

Benodigdheden

  • Wok

Bereidingswijze

  1. Verhit de olie in de wok en bak de kipblokjes rondom bruin. Haal ze uit de pan en zet opzij.
  2. Fruit de ui, knoflook, rode peper en de gember enkele minuten aan.
  3. Voeg vervolgens de paprika en de courgette toe.Bak circa 5 minuten mee.
  4. Voeg de kip, sojasaus, limoen , kurkuma, kerrie, komijn , nootmuskaat, serehstengel en de tomatrenpuree toe. Roer alles goed door en laat even bakken.
  5. Dan gaan de erwtjes met de kokosmelk erbij. Het deksel op de pan en 20 minuten zachtjes laten pruttelen.Kook ondertussen de rijst volgens de beschrijving op de verpakking in water met 1/3 groentebouillonblokje.
  6. Serveer de curry op de rijst en garneer met bladpeterselie en verwijder vlak voor het serveren de serehstengel.

Als alles gesneden hebt klaar staan is dit gerecht binnen 30 minuten klaar. Ook lekker met naan om de saus op te deppen.

Bron: Mind your feed eigen tekst en helemaal naar eigen smaak aangepast

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Kleurrijke Curry met kip en groentjes.?

Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Kleurrijke Curry met kip en groentjes. te maken?

Reken op ongeveer 40 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Kleurrijke Curry met kip en groentjes.?

Kleurrijke Curry met kip en groentjes. hoort bij de Oosterse keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).