Kleurige rijstschotel

Avondeten & hoofdgerechten Rijst

Recept van enilorac
Maak favoriet 3
Delen: Pinterest

Kleurige rijstschotel is een beproefd recept van KookJij. Je maakt het in ongeveer 45 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: citroensap, zout en peper en mespuntje mosterdpoeder.

  • Bereidingstijd 45 minuten
  • Aantal personen 4
  • Moeilijkheid Pittig
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★

Misschien ook lekker

Verstopte gehaktballetjes Verstopte gehaktballetjes Gebakken rijst en lekkers ala Grietje Gebakken rijst en lekkers ala Grietje Serbisch Rijstvlees Serbisch Rijstvlees Pittige rijst met kip Pittige rijst met kip Pilav álà Grietje Pilav álà Grietje Rijst met kerriesaus en banaan Rijst met kerriesaus en banaan Cacik = Yogurt mint ,knoflook Cacik = Yogurt mint ,knoflook Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto

Met Kleurige rijstschotel zet je moeiteloos iets lekkers op tafel. Alles draait om citroensap, mespuntje mosterdpoeder en gehakte peterselie. Klaar in zo'n 45 minuten, goed voor 4 personen. Lees snel verder en ontdek hoe eenvoudig het is.

Ingrediënten

  • Voor de vinaigrette:
  • 1,5 eetlepel wijnazijn
  • 2 theelepels citroensap
  • zout en (versgemalen) peper
  • 1 mespuntje mosterdpoeder (naar keuze)
  • 6 eetlepels olie
  • 1-2 eetlepels gehakte peterselie, dragon, kervel of basilicum.
  • Voor de rijstschotel:
  • 250 gr gekookte gele rijst
  • 1,5 dl vinaigrette
  • 8 lente-uitjes
  • 4 flinke plakken ham
  • 8 asperges (naar keuze vers of blik)
  • Voor de garnering:
  • grote slabladeren, waterkers, takje peterselie
  • plakken tomaat
  • paar ringen groene en gele paprika
  • 1,5 dl mayonaise/yogonaise

Bereidingswijze

  1. Vinaigrette:
  2. Doe alle ingredienten voor de vinaigrette in een shaker en schud 1 minuut.
  3. Rijstschotel:
  4. Meng in een kom de gekookte rijst met de vinaigrette.
  5. Hak de lente-uitjes fijn en meng ze door de rijst.
  6. Rol 2 asperges in een plak ham.
  7. Spreid de rijst uit op een bedje van sla, leg de asperges in ham erbovenop, en garneer af met de plakken tomaat, mayonaise, ringen paprika, peterselie en waterkers.

Bron: Moeder's boekenkast

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Kleurige rijstschotel?

Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Kleurige rijstschotel te maken?

Reken op ongeveer 45 minuten bereidingstijd.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).