Verstopte gehaktballetjes is een beproefd recept van KookJij. Je maakt het in ongeveer 5 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: snelkookrijst, tomato frito en gemalen belegen kaas.
- Bereidingstijd 5 minuten
- Aantal personen 4
- Moeilijkheid Makkelijk
- Herkomst Onbekend
Op zoek naar een gerecht dat altijd scoort? Verstopte gehaktballetjes is je antwoord. Snelkookrijst, pakjes kant-en-klare en tomato frito spelen hier de hoofdrol. Klaar in zo'n 5 minuten, goed voor 4 personen.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 250 g snelkookrijst
- 2 pakjes kant-en-klare gehaktballetjes (a 158 g)
- 1 pakje tomato frito (375 ml)
- 100 g gemalen belegen kaas (zakje a 150 g)
- 1 pak bladspinazie deelblokjes (diepvries 450 g)
- boter of margarine om in te vetten
Benodigdheden
- Oven
- Ovenschaal
Bereidingswijze
- 1. Oven voorverwarmen op 225 °C of gasovenstand 5. Rijst koken volgens gebruiksaanwijzing.
- 2. Ovenschaal invetten. Gehaktballetjes en spinazie over schaal verdelen. Tomatensaus erover schenken.
- 3. Schotel in midden van oven in ca. 25 minuten bruin laten worden. Na ca. 15 minuten bestrooien met kaas.
- 4. Schotel serveren met gekookte rijst.
Voedingswaarde
| Energie | 620 kcal |
|---|---|
| Eiwitten | 30 g |
| Vetten | 31 g |
| Koolhydraten | 61 g |
Bron: ah.nl
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Verstopte gehaktballetjes?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Verstopte gehaktballetjes te maken?
Reken op ongeveer 5 minuten bereidingstijd.
De combinatie van (room-)spinazie met tomatensaus is subliem! Ik maakte deze schotel in een wat hogere magnetronschaal – hierdoor moest hij wel wat langer in de oven; ca. 3 kwartier, waarvan het laatste halfuur met kaas.
De keuze van gehaktballetjes is belangrijk – ik had borrelballetjes die toch al niet zo lekker waren… Geen verrassing dat ze nog steeds niet super waren in deze schotel. 🙂
Ik maak dit recept ook regelmatig. Ik laat de spinazie enkele uren uitlekken omdat er anders teveel vocht bij het gerecht komt. Mijn kinderen lusten geen rijst, wij eten het met aardappelpuree of gebakken aardappels
Ik heb dit recept onlangs eens uitgeprobeerd maar met vers gehakt ipv kant-en-klare balletjes en tomatenpuree ipv tomato frito. En dat smaakt echt lekker! Goed gevonden, goed idee!!!