Kippenreepjes op een druilige dag is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 60 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: kippenreepjes, rode paprika en groene paprika.
Klik op foto om te vergroten.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 1 kg kippenreepjes
- 1 rode paprika
- 1 groene paprika
- 1 gele paprika
- 2 ajuinen
- 1 kleine courgette
- 4 wortelen
- 100 gr gedroogde abrikozen
- 50 gr krenten
- 50 gr rozijnen
- oregano
- fleur de sel
- 2 soeplepels peren siroop
- 100 ml amaretto
- honing-mosterd kruiden Piet Huysentruyt
- boter
Bereidingswijze
- Bak de kippenreepjes even kort aan in boter.
- Groenten in blokjes snijden.
- Doe deze in een kookpot samen met de rozijnen, krenten en abrikozen.
- Kruid goed naar smaak vervolgens de siroop en amaretto toevoegen.
- Laat dit op een zacht vuur sudderen.
- Serveer zeer warm.
Klik op foto om te vergroten.
Bron: Derbyke, Elmo & Blondy
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Kippenreepjes op een druilige dag?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Kippenreepjes op een druilige dag te maken?
Reken op ongeveer 60 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Kippenreepjes op een druilige dag?
Kippenreepjes op een druilige dag hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.