Avondeten & hoofdgerechten Gezonde recepten
marcaro3 reacties 
Kipfilet met spinazie is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: tomaten, spinazie en knoflook.
- Bereidingstijd 30 minuten
- Aantal personen 2
- Moeilijkheid Gemiddeld
- Keuken Hollandse
- Herkomst Nederland
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Met Kipfilet met spinazie zet je moeiteloos iets lekkers op tafel. Alles draait om tomaten, spinazie en knoflook. Reken op zo'n 30 minuten en je verwent er 2 personen mee.
Ingrediënten
Bereidingswijze
- Stoof de spinazie met de stukjes tomaat en 2 in dunne schijfjes gesneden knoflook in een pan. Laat goed uitlekken.
- Verhit de olijfolie in een pan, bak de ui, kipreepjes en 2 teentjes geperste knoflook samen met de tijm in ongeveer 10 minuten op halfhoog vuur bijna gaar.
- Voeg de sherry(of mirin) toe en laat even doorgaren.
- Voeg de zure room toe en breng op smaak met zout en peper.
- Laat het op zacht pitje warm worden.
- Zet de chorizo aan in een hete pan, (eventueel met nog beetje olijfolie)
- Voeg het spinazie mengsel toe en laat door en door warm worden. Breng op smaak met zout.
- Lekker met gekookte aardappelen
Bron: Sligro Maandblad, Jeroen kok in de Tijd in Westkapelle
Bewaren
Zure room schift bij opwarmen op hoog vuur, dus warm restjes op een laag vuurtje op en niet in de magnetron op vol vermogen. Langer dan twee dagen bewaren wij dit gerecht niet. Houd de spinazie apart van de kip, want in de saus wordt die donker en waterig.
Van de redactie
Het recept eindigt met twee pannen die niet worden samengevoegd: de kip met zure room uit stap 4 en het spinaziemengsel met chorizo uit stap 7. Dat is geen fout, maar wel goed om te weten voordat je gaat opdienen; wij vullen niet in wat de bedoeling was. Let daarnaast op stap 5, want zure room mag alleen warm worden en niet koken, anders schift hij.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Kipfilet met spinazie?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Kipfilet met spinazie te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Kipfilet met spinazie?
Kipfilet met spinazie hoort bij de Hollandse keuken.
Waarom moet de spinazie uitlekken?
Spinazie bestaat grotendeels uit water en laat dat los zodra hij slinkt. Zonder het uitlekken uit stap 1 verdunt dat vocht in stap 7 de hele pan en wordt het gerecht een soep.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Chorizo is een spaanse harde worst met paprika en knoflook. Soms is de worst ook pittig.Het lekkerst is de worst, als hij wat droger is. Bij aanbakken erg kort doen, anders wordt de worst erg droog en hard.
Zonder chorizo smaakt het trouwens ook prima. Je zou eventueel een paar plakjes pittige salami er door kunnen doen, ipv de chorizo
Succes:)
Bewerken
Wat is chorizo ook alweer?
Ik ga deze vanavond maken! Alleen dan zonder de chorizo, want daar hou ik niet van 😉