Kipfilet met mango in een pittige roomsaus is een gerecht uit de Oosterse keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: uien -, knoflook - en rode Spaanse peper -.
Misschien ook lekker
Lekker met basmati-rijst en sperziebonen
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 2 uien -
- 1 teentje knoflook -
- 1 rode Spaanse peper -
- 1 rijpe mango -
- 400 gram kipfilet -
- 1 eetlepel olie -
- 2 theepels kerriepoeder -
- 1/4 liter slagroom -
- 1 dl kippenbouillon (van tablet)
- 3 eetlepels mango chutney (Pataks bij AH) -
- cayennepeper -
- zout -
- 2 theelepels citroensap -
- 1 eetlepel gehakte bieslook
Benodigdheden
- Wok
Bereidingswijze
- Uien en knoflook pellen en snipperen. Spaanse peper wassen, pitjes verwijderen en in dunne reepjes snijden. Mango schillen. Vruchtvlees in korte reepjes snijden. Kipfilet in reepjes snijden.
- Olie verhittenin een wok of hapjespan.. Kip hierin lichtbruin bakken.
- Ui, Spaanse peper en knoflook toevoegen en even meebakken. Bestrooien met kerriepoeder en even meebakken.
- Slagroom, mango-chutney en bouillon toevoegen. Goed door elkaar roeren en aan de kook brengen. 5 minuten zachtjes koken. Mango toevoegen en 2 minuten meekoken. Op smaak maken met cayennepeper, zout en citroensap. Garneren met wat fijngehakte bieslook.
Lekker met basmati-rijst en sperziebonen
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Kipfilet met mango in een pittige roomsaus?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Kipfilet met mango in een pittige roomsaus te maken?
Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Kipfilet met mango in een pittige roomsaus?
Kipfilet met mango in een pittige roomsaus hoort bij de Oosterse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik — zo zien andere thuiskoks dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.