Kipfilet in gon-bao-saus uit Sechuan

Avondeten & hoofdgerechten Kip & gevogelte Koolhydraatarm

Recept van Vertrouwde kok
Maak favoriet 0Volg deze kok 4
Delen: Pinterest
Pittige Chinese kipfilet uit Szechuan in gon-bao-saus
  • Bereidingstijd 70 minuten
  • Aantal personen 2
  • Keuken
  • Herkomst
  • Dieet lactosevrij

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎

Misschien ook lekker

Verrukkelijke Chinese Sesamkip met groene paprika en bosui…. Verrukkelijke Chinese Sesamkip met groene paprika en bosui…. Tjap Tjoy met kip Tjap Tjoy met kip Kip in oestersaus met paksoi van Ching-He Huang Kip in oestersaus met paksoi van Ching-He Huang Kip met saus van gember, lenteui en sesamolie Kip met saus van gember, lenteui en sesamolie Kip met ketjapgembersaus Kip met ketjapgembersaus Mihoen met kip en garnalen Mihoen met kip en garnalen Cacik = Yogurt mint ,knoflook Cacik = Yogurt mint ,knoflook Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto

Dit is een lekker licht en pittig kipgerecht. De kipfilet wordt vooraf ongeveer een uur gemarineerd.
Daarna gaat de kipfilet in de wok, samen met de prei en de marinade. Snel klaar en erg lekker met rijst.

Ingrediënten

  • 300 gram kipfilet, in blokjes
  • 0.5 rode peper, zonder pitjes en zaadlijsten, heel fijn gesnipperd
  • 1 cm gemberwortel, geschild en geraspt
  • 2 teentjes knoflook, gesnipperd
  • 1 eetlepel sojasaus
  • 1 eetlepel droge sherry
  • zout, peper
  • 1 flinke eetlepel vloeibare honing
  • 1 prei, in smalle halve ringetjes gesneden
  • 1 afgestreken eetlepel maïzena
  • 2 eetlepels arachideolie

Bereidingswijze

  1. Maak een marinade van de sojasaus, sherry, zout, peper, honing en maïzena.
  2. Laat de blokjes kipfilet hierin ongeveer 1 uur marineren.
  3. Haal de kip uit de marinade.
  4. Bewaar de marinade.
  5. Laat de kipfilet wat uitlekken en droog de kipblokjes met keukenpapier.
  6. Verhit de olie in een grote koekenpan.
  7. Bak de kipfilet hierin rondom bruin.
  8. Voeg prei en knoflook toe en bak even mee.
  9. Doe de overgebleven marinade bij de kip en laat de kip nog plm. 3 minuten zachtjes sudderen.
  10. Proef de kip en voeg eventueel nog wat kruiden toe.

Dit is een lekker licht en pittig kipgerecht. De kipfilet wordt vooraf ongeveer een uur gemarineerd.
Daarna gaat de kipfilet in de wok, samen met de prei en de marinade. Snel klaar en erg lekker met rijst.

Voedingswaarde

Energie385 kcal
Eiwitten35.4 g
Vetten18 g
Koolhydraten16.9 g

Bron: eetse.nl

Tips van de kok

Voeg er nog wat stukjes paprika aan toe.
Hou je van echt pittig, neem dan meer rode peper of sambal oelek.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).