Kip uit Zoetzuur is een gerecht uit de Oosterse keuken. Je maakt het in ongeveer 120 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: kippenpoten, cc nootmuskaat en rode uien.
Misschien ook lekker
DIEN OP : Verdeel over de borden en geef er rijst bij en bv een tomaten-ketimun salade.
Strooi er gefrituurde uitjes over.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 6 kippenpoten
- 1 x 5 cc nootmuskaat
- zeezout en vers gemalen zwarte peper elk ook 5 cc
- 2 rode uien, gesnipperd
- 4 teentjes knoflook, gesnipperd
- 5 kruidnagels
- 1 pijpje kaneel
- 1x 5 cc korianderzaadjes (ketumbar)
- 2 plakjes gemberwortel
- 2 eetlepels rijstolie
- 300 cc jonge rode wijn
- 50 cc ketjap manis
- 2 - 4 eetlepels azijn
- 1 eetlepel maïzena
Bereidingswijze
- 1). Wrijf de kip goed in met een mengsel van nootmuskaat-zout-peper en laat 30 minuten in de koeling intrekken.
- 2). Bak de kippenpoten om en om goud bruin en haal uit de pan.
- 3). Bak dan in de pan de uien, knoflook, kruidnagel,
- kaneelstokje, ketumbar en gember.
- 4). Voeg toe de wijn, de ketjap en 2 eetlepels azijn en breng aan de kook.
- 5). Voeg dan de kip weer toe en laat de kip in 45 minuten zachtjes gaar stoven.
- 6). Bind de saus met de maizena en breng evt. op smaak met azijn.
DIEN OP : Verdeel over de borden en geef er rijst bij en bv een tomaten-ketimun salade.
Strooi er gefrituurde uitjes over.
Bron: Naar Lonny Gerungan
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Kip uit Zoetzuur?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Kip uit Zoetzuur te maken?
Reken op ongeveer 120 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Kip uit Zoetzuur?
Kip uit Zoetzuur hoort bij de Oosterse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Ineke60, Garen in de oven kan natuurlijk ook.
Vanaf 5).45 – 60 minuten in de oven die op 120 graden Celsius staat ingesteld.
Jan A.
Apart wijn en ketjap. Kan zeker ook wel in de oven garen? Gaat bij mij altijd beter dan in de pan.