- Bereidingstijd 25 minuten
- Aantal personen 2
- Keuken Wereldkeuken
- Herkomst Thailand
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Een wereldgerecht . Thais welteverstaan en uiteraard zonder pakjes
en zakjes, lekker met verse groente en rijst met meer vezel.
Ingrediënten
Voor
2
personen
- 150 gr broccoli in kleine roosjes
- 120 gr ( zilvervlies) rijst of een variant
- 200 gr kipfilet in blokjes
- 1 gele paprika in blokjes van 1 cm
- 1 teentje knoflook gesnipperd
- 20 ml oestersaus
- 10 ml ketjap manis
- 30 gr bosui ongeveer 2 stuks in ringetjes
- 30 gr cashewnoten iets klein gehakt natuurlijk ongezouten.
- 5 gr maïzena ( optie)
Bereidingswijze
- Kook de roosjes broccoli 3 minuten voor en spoel ze dan koud en laat ze goed uitlekken.
- Verhit een scheutje olie naar keuze in de wok , voeg de kipblokjes toe en bak ze rondom bruin.
- Kook ondertussen de rijst gaar volgens de beschrijving op de verpakking.
- Voeg dan de paprikablokjes en de broccoli toe.
- Bak deze ook enkele minuten mee.
- Temper het vuur en voeg de knoflook, oestersaus en ketjap toe . Roer goed door elkaar.
- Voeg dan 100 ml water toe en laat nogmaals enkele minuten prutellen.
- Kijk of de saus qua dikte zo goed is. Bind anders de saus met een beetje maizena papje.
- Verdeel de rijst over 2 voorverwarmde borden, schep er de Kip Siam op en werk het gerecht af met de bosui en de cashewnootjes.
- Hou je niet van broccoli, dan kun je bijvoorbeeld sperzieboontjes nemen.
- Of neem alleen paprika in de 3 kleuren.
- Rasp en roerbak wat verse gember mee.
Een wereldgerecht . Thais welteverstaan en uiteraard zonder pakjes
en zakjes, lekker met verse groente en rijst met meer vezel.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.